{"id":4173,"date":"2024-02-02T17:15:12","date_gmt":"2024-02-02T15:15:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4173"},"modified":"2024-02-02T17:15:12","modified_gmt":"2024-02-02T15:15:12","slug":"butterkeks-platzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4173","title":{"rendered":"Butterkeks Pl\u00e4tzchen"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong>
(f\u00fcr 60 Portionen) :<\/p>\n\n\n\n

300g Weizenmehl<\/p>\n\n\n\n

1 TL Backpulver<\/p>\n\n\n\n

100g Zucker<\/p>\n\n\n\n

1 TL Zitronenabrieb<\/p>\n\n\n\n

200g Butter, weich<\/p>\n\n\n\n

1 Stk Ei, Gr. M<\/p>\n\n\n\n

2 EL Mehl, f\u00fcr die Arbeitsfl\u00e4che<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong>\u00a0:<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr einen einfachen Butterkeks vermengen Sie zun\u00e4chst das Mehl mit dem Backpulver in einer Sch\u00fcssel. Dann f\u00fcgen Sie den Zucker, die auf Zimmertemperatur erweichte Butter, die Schale einer Zitrone und das Ei hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Alle Zutaten mit den Knethaken eines Handr\u00fchrger\u00e4tes zu einem glatten Teig verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Den Teig anschlie\u00dfend in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr mindestens 30 Minuten in den K\u00fchlschrank legen.Nach der Pause die Folie vom Teig entfernen und ihn mit den H\u00e4nden formen.<\/p>\n\n\n\n

Eine ebene Fl\u00e4che mit Mehl best\u00e4uben und den Teig auf eine Dicke von 5 mm flachdr\u00fccken.Stellen Sie den Backofen auf 200 \u00b0C (oder 180 \u00b0C, wenn Sie einen Umluftofen verwenden) und legen Sie zwei Backbleche mit Pergamentpapier aus.<\/p>\n\n\n\n

Mit einer Ausstechform den Teig in die gew\u00fcnschte Form bringen, dabei darauf achten, dass die Pl\u00e4tzchen auf den beiden Backblechen dicht beieinander liegen.<\/p>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend den \u00fcbrig gebliebenen Teig zu einer Kugel formen und erneut ausrollen. Weitere Pl\u00e4tzchen mit dem Ausstecher ausstechen und auf die Backbleche legen.<\/p>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend ein Backblech in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und die Pl\u00e4tzchen etwa 10 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend herausnehmen und auf einem Gitterrost abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Mit dem n\u00e4chsten Backblech ebenso verfahren.<\/p>\n\n\n\n

Die ausgek\u00fchlten Butterkekse pur vernaschen oder mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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