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<\/figure>\n\n\n\nEs ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Mittag- oder Abendessen und erfreut sich immer gr\u00f6\u00dferer Nachfrage, da es eine hervorragende Kombination aus Geschmack und Textur mit einer Vielzahl von Lebensmitteln darstellt.<\/p>\n\n\n\n
Es handelt sich um ein Lebensmittel, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und so k\u00f6stlich, dass es sich lohnen w\u00fcrde, es zu essen, selbst wenn es nicht so reich an N\u00e4hrstoffen w\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n
Wenn wir es noch nie probiert haben, verpassen wir definitiv ein nahrhaftes, preiswertes und sehr einfach zuzubereitendes Essen.<\/p>\n\n\n\n
Sehen wir uns das Rezept unten an:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zutaten f\u00fcr Osobuco a la Olla Ossobuco im Topf Osobuco im Topf, ein traditionelles und sehr leckeres Gericht mit einem St\u00fcck Rindfleisch. Zus\u00e4tzlich zum Geschmack, der durch die Knochen und andere Zutaten entsteht, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4144,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-4143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4143"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4147,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4143\/revisions\/4147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>4 Scheiben Osobuco (vorzugsweise Rindfleisch)
2 Zwiebeln
1 Karotte
1 Lauch
2 Knoblauchzehen
2 reife Tomaten (kernlos)
1 Glas Rotwein
c\/n Gem\u00fcse- oder Fleischbr\u00fche
Pfefferk\u00f6rner
Salz nach Geschmack
2 Lorbeerbl\u00e4tter
5 Nelken nach Geschmack
c\/n Mehl
mit Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
OSOBUCO im TOPF
Vorbereitung<\/strong>
Wir beginnen mit der Zubereitung des Fleisches und machen dazu einige Schnitte an den R\u00e4ndern der Ossobuco-Scheibe, um zu verhindern, dass sie sich verbiegt und so flach wie m\u00f6glich bleibt.
Dann bestreichen wir es auf jeder Seite mit etwas Mehl, verschlie\u00dfen es dann im Topf und stellen es beiseite.
Anschlie\u00dfend die Scheiben in einem Topf mit einem Schuss Oliven\u00f6l bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun anbraten.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-10.png\")
<\/figure>\n\n\n\n
Sobald sie goldbraun sind, nehmen wir sie vom Herd und stellen sie beiseite.
Wieder in einem Topf braten wir die Zwiebeln, den Lauch, die in Scheiben geschnittenen Karotten und die Knoblauchzehen an und f\u00fcgen die Tomaten ohne Schale und Kerne hinzu. Wir braten noch etwa 5 Minuten weiter.
Im n\u00e4chsten Schritt geben wir die Osso-Buco-Scheiben in den Topf, das Glas Rotwein, die Pfefferk\u00f6rner, die Lorbeerbl\u00e4tter und die Nelken (optional). Wir lassen es bei maximaler Hitze stehen, bis der Alkohol verdunstet ist.
Sobald der Alkohol verdunstet ist, die Gem\u00fcse- oder Fleischbr\u00fche hinzuf\u00fcgen und bei m\u00e4\u00dfiger Hitze etwa 2 Stunden kochen lassen. Wir achten immer darauf, dass es nicht austrocknet und gen\u00fcgend Fl\u00fcssigkeit hat, bei Bedarf f\u00fcgen wir noch mehr Br\u00fche hinzu.
Wenn alles zart ist, k\u00f6nnen Sie dieses nahrhafte Gericht servieren und genie\u00dfen!
Tricks und Tipps
<\/strong>Wenn wir m\u00f6chten, k\u00f6nnen wir einen Schnellkochtopf verwenden, die Garzeit betr\u00e4gt ca. 30 Minuten.
Denken Sie daran: Sobald wir die Osso-Buco-Scheiben fertig haben, legen wir sie auf Tellern an, f\u00fcgen die So\u00dfe und den nat\u00fcrlichen Saft des Fleisches hinzu und begleiten sie mit Gem\u00fcse, Reis oder Kartoffelp\u00fcree.
Wenn wir die So\u00dfe oder den Saft des Osso-Buco-Fleischs etwas andicken m\u00f6chten, k\u00f6nnen wir es mit Maisst\u00e4rke andicken. Es ist ein einfacher Trick: Geben Sie in ein kleines Glas kaltes Wasser einen Essl\u00f6ffel Maisst\u00e4rke und r\u00fchren Sie gut um, um es zu verd\u00fcnnen. Dann geben wir es zur So\u00dfe im Topf und kochen, bis es etwas eindickt.
Der Wein kann Wei\u00dfwein, Schaumwein oder Rotwein sein. Aber es muss ein guter Wein sein, derselbe Wein, den wir zu diesen k\u00f6stlichen Gerichten verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"