Einfaches und k\u00f6stliches griechisches Moussaka-Rezept<\/p>\n\n\n\n
Ein sehr einfaches, ausgewogenes und k\u00f6stliches griechisches Moussaka-Rezept, das die ganze Familie zusammenbringt, ein Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist und die G\u00e4ste jedes Mal aufs Neue begeistert.<\/p>\n\n\n\n
2 gro\u00dfe Auberginen
4 Kartoffeln
400 g Rinderhackfleisch
1 Dose zerdr\u00fcckte Tomaten + 1 kleine Dose Tomatencoulis
1 gro\u00dfe Zwiebel
Oliven\u00f6l
Ein Teel\u00f6ffel Zimt Ein Essl\u00f6ffel\u00a0Honig Muskatnuss
Salz\u00a0und Pfeffer\u00a0F\u00fcr die B\u00e9chamelsauce\u00a020 g Butter\u00a03 gestrichene Essl\u00f6ffel Mehl\u00a035 cl Milch\u00a0100 g geriebener Gruy\u00e8re-K\u00e4se
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Zubereitung der Tomatensauce: Zwiebeln hacken und in einer Pfanne anbraten. Die Dose zerdr\u00fcckte Tomaten und 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, Zimt, Honig, Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen und 25 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
Wir m\u00fcssen eine So\u00dfe erhalten, die wir mit 1 kleinen Schachtel Tomatencoulis homogenisieren k\u00f6nnen, alles fertig.
W\u00e4hrend die So\u00dfe k\u00f6chelt \u2026 Bereiten Sie die Auberginen vor, schneiden Sie sie in Scheiben (ohne sie zu sch\u00e4len), salzen Sie sie gro\u00dfz\u00fcgig und lassen Sie sie abtropfen, w\u00e4hrend Sie die Kartoffeln zubereiten (Tipp: Legen Sie abwechselnd eine
Schicht gesalzener Auberginenscheiben und eine Schicht Papiert\u00fccher hinein in eine Sch\u00fcssel geben oder in einem Sieb belassen).
Zubereitung der Kartoffeln: Sch\u00e4len Sie Ihre Kartoffeln und kochen Sie sie 5 bis 10 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser vor (5 Minuten f\u00fcr kleine Kartoffeln, 10 Minuten f\u00fcr gro\u00dfe). Die Kartoffeln in d\u00fcnne Scheiben schneiden.
Legen Sie die Kartoffelscheiben auf den Boden einer hohen, ge\u00f6lten Auflaufform (in dieser Auflaufform bereiten Sie Ihr Moussaka zu). Betr\u00e4ufeln Sie die Kartoffeln mit etwas (3 Essl\u00f6ffel) Saft der k\u00f6chelnden Tomaten.
Stellen Sie die Kartoffelform je nach Ofen 5 bis 10 Minuten unter den Grill, damit sie braun werden.
F\u00fcr die Aubergine: Legen Sie die Auberginenscheiben bei starker Hitze in eine Bratpfanne und r\u00f6sten Sie sie auf jeder Seite leicht an.
F\u00fcr das Fleisch: Das Hackfleisch in einem Schmortopf bei starker Hitze in Oliven\u00f6l anbraten, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und das Wasser aus dem Fleisch entfernen. F\u00fcgen Sie die Tomaten-Zwiebel-Sauce hinzu und reduzieren Sie die Hitze (sehr niedrig).
Nehmen Sie nun die Kartoffelform aus dem Ofen und heizen Sie den Ofen auf 180\u00b0 vor, Thermostat 6.
F\u00fcr die B\u00e9chamelsauce: In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze 20 g Butter anbraten, das Mehl hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren, bis eine homogene Masse entsteht Mischung. F\u00fcgen Sie die Milch nach und nach hinzu, ohne aufh\u00f6ren zu r\u00fchren, es kann gut 10 Minuten dauern, wir m\u00fcssen eine ziemlich dicke So\u00dfe erhalten. Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss hinzuf\u00fcgen.
Das Moussaka: Auf den Kartoffeln die H\u00e4lfte des Hackfleischs mit der Tomate verteilen, dann die H\u00e4lfte der Auberginen, dann die andere H\u00e4lfte des Fleisches, dann die andere H\u00e4lfte der Auberginen, einen Schuss Oliven\u00f6l und dann die B\u00e9chamelsauce So\u00dfe, dann den geriebenen Gruy\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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