Zutaten MANDARINENQUARK LOJAS
3 Eier
3 Essl\u00f6ffel hei\u00dfes Wasser
150 g) Zucker
1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
100g Mehl
1 Teel\u00f6ffel Backpulver
50 g Maisst\u00e4rke<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Garnitur:
2 Dosen Mandarinen \u00e0 175 g, Abtropfgewicht
100 ml Saft (Mandarinensaft, Dose)
6 Blatt wei\u00dfe Gelatine
500 g Wei\u00dfk\u00e4se
150 g) Zucker
1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
1 Zitrone(n), unbehandelte Schale und 2 Essl\u00f6ffel Saft
200 ml kalte Schlagsahne<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 200\u00b0C (Umluft: 180\u00b0C) vorheizen.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Kuchen Eier und hei\u00dfes Wasser 1 Minute lang schaumig schlagen. Den Zucker mit dem Vanillezucker vermischen, eine Minute flie\u00dfen lassen und weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit Backpulver und Speisest\u00e4rke mischen, hinzuf\u00fcgen und kurz verr\u00fchren. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder einer Springform verteilen.<\/p>\n\n\n\n
In den hei\u00dfen Ofen stellen und etwa 10 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n
Wir lassen den Kuchenboden abk\u00fchlen. Den fertigen Kuchen senkrecht auf dem Backblech verteilen und den fertigen Kuchen waagerecht in der Springform verteilen.<\/p>\n\n\n\n
Zum Garnieren die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen und 100 ml abmessen. Gelatine gem\u00e4\u00df den Anweisungen in der Packung einweichen. Den Wei\u00dfk\u00e4se mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Zitronensaft verr\u00fchren. Den abgemessenen Mandarinensaft erhitzen, die Gelatine auspressen und unter R\u00fchren aufl\u00f6sen. Zuerst ca. 4 EL der Quarkmasse mit der aufgel\u00f6sten Gelatine verr\u00fchren, dann mit der restlichen Quarkmasse verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
R\u00fchren Sie das Eis um, bis es steif ist. Sobald die H\u00fcttenk\u00e4semasse einzudicken beginnt, die Sahne mit den Mandarinen dazugeben. Eine der Tortenh\u00e4lften mit der F\u00fcllung bestreichen und mit der anderen H\u00e4lfte bedecken. Den Kuchen etwa 2 Stunden lang in den K\u00fchlschrank stellen, bis er zum Genie\u00dfen bereit ist.<\/p>\n\n\n\n
Vor dem Servieren den Teig mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben teilen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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