{"id":3677,"date":"2024-01-20T19:10:12","date_gmt":"2024-01-20T17:10:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3677"},"modified":"2024-01-20T19:10:12","modified_gmt":"2024-01-20T17:10:12","slug":"so-bereiten-sie-die-fullung-fur-saftige-fleisch-empanadas-zu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3677","title":{"rendered":"So bereiten Sie die F\u00fcllung f\u00fcr saftige Fleisch-Empanadas zu"},"content":{"rendered":"\n

Verschiedene Regionen Argentiniens haben ihre eigenen Rezepte f\u00fcr saftige Fleisch-Empanadas, aber dieses Mal pr\u00e4sentieren wir Ihnen eine Basisvariante, die Sie nach Ihren Vorlieben anpassen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Die Zutatenauswahl ist vielf\u00e4ltig und umfasst Salzkartoffeln, rote Paprika, Matambre, Hackfleisch oder Fleischst\u00fccke, Erbsen, Tomaten und Oregano. Die Kombinationsm\u00f6glichkeiten sind endlos.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Auch die Gr\u00f6\u00dfe der Empanadas kann variieren, aber dieses Rezept f\u00fchrt Sie Schritt f\u00fcr Schritt bei der Zubereitung k\u00f6stlicher Empanadas mit saftigem Fleisch, die Sie nach Ihren W\u00fcnschen anpassen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 200 Gramm Fett<\/li>\n\n\n\n
  • 300 ml Wasser<\/li>\n\n\n\n
  • eine Prise\u00a0Salz<\/li>\n\n\n\n
  • 500 Gramm 000 Weizenmehl<\/li>\n\n\n\n
  • 600 Gramm Hackfleisch<\/li>\n\n\n\n
  • 600 Gramm Zwiebel<\/li>\n\n\n\n
  • 3 Eier<\/li>\n\n\n\n
  • 150 Gramm gr\u00fcne Oliven<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Fr\u00fchlingszwiebel<\/li>\n\n\n\n
  • Eine Prise Paprika, Kreuzk\u00fcmmel, gemahlenes Chili, Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Vorbereitung<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Empanadas, indem Sie das Wasser und die H\u00e4lfte des Rindertalgs in einem Topf vermischen. Erhitzen, bis der Talg schmilzt, und die Mischung abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n
    2. Geben Sie das Mehl in einen Beh\u00e4lter und f\u00fcgen Sie eine Prise Salz hinzu. Gie\u00dfen Sie die fl\u00fcssige Mischung aus Wasser und Talg \u00fcber das Mehl.<\/li>\n\n\n\n
    3. Kneten, bis eine gleichm\u00e4\u00dfige Konsistenz entsteht. Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn etwa 30\u201340 Minuten ruhen.<\/li>\n\n\n\n
    4. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die F\u00fcllung f\u00fcr die Empanadas vor. Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang in einem Topf mit Wasser.<\/li>\n\n\n\n
    5. Nach dem Garen die Eier unter kaltem Wasser abk\u00fchlen lassen und vorsichtig sch\u00e4len.<\/li>\n\n\n\n
    6. F\u00fcr die F\u00fcllung die Eier und Oliven hacken und die Mengen nach Belieben anpassen.<\/li>\n\n\n\n
    7. Hacken Sie au\u00dferdem die Zwiebeln und schneiden Sie das Rindfleisch in kleine St\u00fccke, wenn Sie kein Hackfleisch verwenden. Denken Sie daran, dass der Geschmack der Empanadas davon abh\u00e4ngt, wie Sie das Fleisch zubereiten.<\/li>\n\n\n\n
    8. Die Zwiebeln und das restliche Rinderfett in eine Bratpfanne geben. Salz hinzuf\u00fcgen und bei mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.<\/li>\n\n\n\n
    9. F\u00fcgen Sie das Fleisch hinzu und kochen Sie es bei starker Hitze einige Minuten lang, ohne es vollst\u00e4ndig zu kochen, damit die Empanadas saftig bleiben.<\/li>\n\n\n\n
    10. Vom Herd nehmen, die Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen und gut vermischen, bevor man die hartgekochten Eier, Oliven und fein gehackten Fr\u00fchlingszwiebeln hinzuf\u00fcgt.<\/li>\n\n\n\n
    11. Lassen Sie die Empanada-F\u00fcllung vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, am besten im K\u00fchlschrank.<\/li>\n\n\n\n
    12. Entfernen Sie die Plastikfolie, die den Teig bedeckt, und formen Sie kleine Kugeln in der Gr\u00f6\u00dfe eines Golfballs.<\/li>\n\n\n\n
    13. Um den Empanada-Teig zuzubereiten, dehnen Sie ihn mit den Fingern und verwenden Sie dann ein Nudelholz. Eine andere M\u00f6glichkeit besteht darin, den Teig mit einem Nudelholz auf einmal auszurollen und mit einer Form Kreise auszustechen.<\/li>\n\n\n\n
    14. F\u00fcllen Sie jeden Teigkreis mit etwa 50\u201360 Gramm F\u00fcllung. Befeuchten Sie den Rand einer Seite der Empanada und dr\u00fccken Sie ihn fest, um ihn zu verschlie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n
    15. Um die Empanadas noch besser zu verschlie\u00dfen, k\u00f6nnen Sie eine Gabel verwenden oder die R\u00e4nder nach traditioneller argentinischer Art falten. Achten Sie darauf, die R\u00e4nder gut zu verschlie\u00dfen, damit keine Feuchtigkeit austreten kann und die Empanadas beim Kochen saftig bleiben.<\/li>\n\n\n\n
    16. Die Empanadas auf ein mit Mehl bestreutes Backblech legen.<\/li>\n\n\n\n
    17. Kochen Sie die Fleisch-Empanadas etwa 10\u201315 Minuten lang, bis der Teig goldbraun ist.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Bereit! Jetzt k\u00f6nnen Sie diese k\u00f6stlichen saftigen Fleisch-Empanadas genie\u00dfen. Ich hoffe, dass Sie dieses traditionelle Rezept mit Ihren Lieben genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Verschiedene Regionen Argentiniens haben ihre eigenen Rezepte f\u00fcr saftige Fleisch-Empanadas, aber dieses Mal pr\u00e4sentieren wir Ihnen eine Basisvariante, die Sie nach Ihren Vorlieben anpassen k\u00f6nnen. Die Zutatenauswahl ist vielf\u00e4ltig und […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3678,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3677"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3679,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3677\/revisions\/3679"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}