{"id":3659,"date":"2024-01-20T18:50:03","date_gmt":"2024-01-20T16:50:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3659"},"modified":"2024-01-20T18:50:03","modified_gmt":"2024-01-20T16:50:03","slug":"geheimnisse-um-gebackenes-fleisch-zart-zu-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3659","title":{"rendered":"Geheimnisse, um gebackenes Fleisch zart zu machen"},"content":{"rendered":"\n

Wenn es um Lieblingsspeisen geht, wissen wir, dass Braten meist unsere erste Wahl ist. Wir k\u00f6nnen jedoch nicht leugnen, dass ein k\u00f6stliches gebackenes Fleisch nicht ohne Charme ist.<\/p>\n\n\n

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\"Tricks,<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Um nun gutes gebackenes Fleisch zuzubereiten, stehen wir vor dem Dilemma, welches Fleisch wir verwenden sollen. Viele von uns backen Fleisch mit Bratdeckel. Das Schlimme daran ist, dass man nie wei\u00df, wann es z\u00e4h oder sehr z\u00e4h wird.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie sich fragen, ob es eine Methode gibt, es zart und lecker zu machen, sage ich Ihnen \u201eJa\u201c. Sobald Sie dieses Geheimnis kennen, werden Sie nie wieder Angst davor haben, dass der Deckel hart oder trocken wird.<\/p>\n\n\n\n

Der Vorgang, den wir Ihnen im Folgenden zeigen, braucht Zeit, aber nur so stellen Sie sicher, dass das Ergebnis sehr zart wird.<\/p>\n\n\n\n

Es ist eine Delikatesse f\u00fcr Sie… verschwenden Sie keine Zeit und machen Sie sich an die Arbeit!<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Ein gutes St\u00fcck gebratene Tapa<\/li>\n\n\n\n
  • Kartoffeln ben\u00f6tigte Menge<\/li>\n\n\n\n
  • Salz, Pfeffer und \u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    F\u00fcr die Marinade:<\/p>\n\n\n\n

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    • 2 EL. gehackte Petersilie<\/li>\n\n\n\n
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt<\/li>\n\n\n\n
    • 1 EL. Paprika oder gemahlenes Chili<\/li>\n\n\n\n
    • 2 EL. von Oregano<\/li>\n\n\n\n
    • 1\/2 Glas Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
    • 1\/4 Glas Essig<\/li>\n\n\n\n
    • 1\/2 Glas Rotwein<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Verfahren<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \u2013 Zuerst m\u00fcssen wir die Marinade machen.<\/p>\n\n\n\n

      -Wir legen das Fleisch auf eine Platte und baden es mit der Marinade. Wir decken es mit Frischhaltefolie ab und lassen alles mindestens 1 Stunde ruhen, ich empfehle aber, es am Vorabend zuzubereiten, damit sich der Geschmack im Fleisch konzentriert.<\/p>\n\n\n\n

      -Wir legen das Fleisch in einen vorgeheizten Ofen, das ist super wichtig. Wenn Sie nun Kartoffeln dazu servieren m\u00f6chten, legen Sie diese einfach drumherum.<\/p>\n\n\n\n

      Wie wir Ihnen bereits gesagt haben, ist es wichtig, dass der Ofen vorgeheizt ist, denn darin liegt sein Geheimnis. Es ist notwendig, das Fleisch bei maximaler Temperatur in den Ofen zu geben, damit das Fleisch versiegelt ist.<\/p>\n\n\n\n

      -Wir lassen das Fleisch maximal 15 Minuten lang stehen und reduzieren es dann auf das Minimum.<\/p>\n\n\n\n

      Der Schl\u00fcssel liegt auch in der Garzeit, die Sie ihm geben. Diese sollte je nach Gr\u00f6\u00dfe des Fleisches 2 Stunden betragen.<\/p>\n\n\n\n

      – Nach dieser Zeit k\u00f6nnen Sie die Temperatur erh\u00f6hen, damit das Fleisch an der Oberfl\u00e4che gut braun wird.<\/p>\n\n\n\n

      Jetzt schalten wir den Ofen aus und lassen ihn mindestens 10 Minuten ruhen.<\/p>\n\n\n\n

      damit sich alle S\u00e4fte gut setzen.<\/p>\n\n\n\n

      Sie erhalten super zartes und leckeres Fleisch. Probieren Sie diesen Vorgang unbedingt aus, er dauert etwas l\u00e4nger als gew\u00f6hnlich, aber nur so stellen Sie sicher, dass er perfekt ist. Sie werden alle \u00fcberraschen… z\u00f6gern Sie nicht!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Wenn es um Lieblingsspeisen geht, wissen wir, dass Braten meist unsere erste Wahl ist. Wir k\u00f6nnen jedoch nicht leugnen, dass ein k\u00f6stliches gebackenes Fleisch nicht ohne Charme ist. Um nun gutes […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3660,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3659"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3661,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3659\/revisions\/3661"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}