{"id":3547,"date":"2024-01-16T14:19:41","date_gmt":"2024-01-16T12:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3547"},"modified":"2024-01-16T14:19:41","modified_gmt":"2024-01-16T12:19:41","slug":"amerikanischer-pfirsichkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3547","title":{"rendered":"Amerikanischer Pfirsichkuchen"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: 30 Minuten<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong>
F\u00fcr den Boden:
150 g kalte Butter aus dem K\u00fchlschrank
150 g Mehl
12 Essl\u00f6ffel kaltes Wasser<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die F\u00fcllung:
<\/strong>4 Pfirsiche
, Saft einer halben Zitrone,
30 g Butter,
gemahlener Zimt,
3 Essl\u00f6ffel Zucker<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong>
Wie bereitet man amerikanischen Pfirsichkuchen zu?
Bereiten Sie den Boden vor: Geben Sie die in St\u00fccke geschnittene Butter und das Mehl in eine Sch\u00fcssel.\u00a0Mit den H\u00e4nden kneten.\u00a0Die Mischung wird vollst\u00e4ndig zerbr\u00f6selt.\u00a0Dann das Wasser hinzuf\u00fcgen und weiterkneten, bis ein Teig entsteht.\u00a0F\u00fcgen Sie kein weiteres Mehl hinzu, da die Butter durch die Hitze Ihrer H\u00e4nde schmilzt.\u00a0Sie m\u00fcssen den Teig lediglich eine Stunde lang in den K\u00fchlschrank stellen, ein notwendiger Schritt f\u00fcr den Erfolg des Desserts.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend der Boden im K\u00fchlschrank ruht, bereiten Sie die F\u00fcllung vor. Die Pfirsiche in kleine St\u00fccke schneiden. Geben Sie sie mit Butter, Zimt, Zucker und Zitronensaft in eine Pfanne. Alles bei mittlerer Hitze kochen, dabei h\u00e4ufig umr\u00fchren. Die Pfirsiche werden weich und cremig. Abk\u00fchlen lassen und in der Zwischenzeit den Boden wieder herstellen.<\/p>\n\n\n\n

Den Teig halbieren. Einen der beiden Bl\u00f6cke zwischen zwei Lagen Backpapier legen und sehr d\u00fcnn ausrollen. Eine zuvor gefettete Form mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern auslegen und den Teig in den K\u00fchlschrank stellen. In der Zwischenzeit den anderen Teig ausrollen, sodass immer eine sehr d\u00fcnne Scheibe entsteht.<\/p>\n\n\n\n

Kehren Sie zu den Grundlagen zur\u00fcck. Die F\u00fcllung \u00fcber die Pfirsiche gie\u00dfen und mit der anderen Teigscheibe bedecken. Mit dem Messer die Oberfl\u00e4che einschneiden und mit Zucker bestreuen.<\/p>\n\n\n\n

Backen Sie den Kuchen in einem auf 170\u00b0 vorgeheizten statischen Ofen etwa 25\/30 Minuten lang oder bis er goldbraun ist. Der amerikanische Pfirsichkuchen muss kalt sein, um ihn am besten zu genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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