{"id":3402,"date":"2024-01-12T19:26:58","date_gmt":"2024-01-12T17:26:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3402"},"modified":"2024-01-12T19:26:58","modified_gmt":"2024-01-12T17:26:58","slug":"weiser-nougat-so-gelingen-sie-ihn-in-wenigen-schritten-zu-hause-perfekt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3402","title":{"rendered":"Wei\u00dfer Nougat: So gelingen Sie ihn in wenigen Schritten zu Hause perfekt"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"568\" height=\"449\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-75.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3404\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-75.png 568w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-75-300x237.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 568px) 100vw, 568px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ZUTATEN :<br>500 g gemischte Trockenfr\u00fcchte<br>225g Akazienhonig<br>360g Zucker<br>30 g Honig (oder Glukose)<br>100g Wasser<br>60g Eiwei\u00df<br>30g Zucker<br>2 Bl\u00e4tter Waffel<br>VORBEREITUNG:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Honig (225 g) in einen Topf geben und auf 124 Grad erhitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>In der Zwischenzeit Zucker (360 g), Honig (30 g) und Wasser in einen anderen Topf geben und auf 145 Grad erhitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>W\u00e4hrend beide Pfannen aufheizen und die angegebene Temperatur erreichen, das Eiwei\u00df mit den 30 g Zucker verquirlen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sobald der Topf mit dem Honig 124 Grad erreicht hat, gie\u00dfen Sie ihn langsam unter weiterem R\u00fchren zum Eiwei\u00df, sobald der andere Topf mit Wasser, Zucker und Honig 145 Grad erreicht hat. , auf die gleiche Weise zum Eiwei\u00df gie\u00dfen und weiter schlagen, bis eine gl\u00e4nzende, schaumige Masse entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>An diesem Punkt die getrockneten Fr\u00fcchte hinzuf\u00fcgen (auf Wunsch zuvor ger\u00f6stet) und gut mit der Mischung vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00dcbertragen Sie die erhaltene Mischung auf das Waffelblatt und schlie\u00dfen Sie es mit einem weiteren Waffelblatt. Verwenden Sie dazu ein Nudelholz und gl\u00e4tten Sie es gut, um ein Nougat mit der gleichen Dicke zu erhalten.<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie es an einem k\u00fchlen, trockenen Ort etwa 12 Stunden lang abk\u00fchlen und schneiden Sie es dann auf.<\/li>\n\n\n\n<li>Bewahren Sie es an einem k\u00fchlen, trockenen Ort ohne Hitze auf und stellen Sie es nicht in den K\u00fchlschrank.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN :500 g gemischte Trockenfr\u00fcchte225g Akazienhonig360g Zucker30 g Honig (oder Glukose)100g Wasser60g Eiwei\u00df30g Zucker2 Bl\u00e4tter WaffelVORBEREITUNG:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3403,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3402"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3402\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3405,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3402\/revisions\/3405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}