{"id":3398,"date":"2024-01-12T19:24:10","date_gmt":"2024-01-12T17:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3398"},"modified":"2024-01-12T19:24:10","modified_gmt":"2024-01-12T17:24:10","slug":"%f0%9f%98%8b-nur-hofliche-mitglieder-werden-sich-fur-das-rezept-bedanken-%f0%9f%98%8atortellini-timbale-das-perfekte-vorspeisenrezept-fur-besondere-anlassezubereitung-50-minutenkochzeit-60-minruhe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3398","title":{"rendered":"\ud83d\ude0b Nur h\u00f6fliche Mitglieder werden sich f\u00fcr das Rezept bedanken \ud83d\ude0aTortellini-Timbale: das perfekte Vorspeisenrezept f\u00fcr besondere Anl\u00e4sseZubereitung: 50 MinutenKochzeit: 60 MinRuhe: 15 Minuten"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten <\/strong>:
FRISCHE TORTELLINI 500 gr
GEW\u00dcRFELTES GEKOCHTES RINDFLEISCH 200 gr
ERBSEN 200 gr
ZERBROCHENE PASTA 2 Scheiben
Wei\u00dfe oder goldene Zwiebel 1\/2
EXTRA NATIVES OLIVEN\u00d6L q.b.
GERIEBENER PARMESANK\u00c4SE q.b.
VERKAUF q.b.
BABY q.b.
F\u00dcR DAS B\u00c9CHAMEL:
VOLLMILCH 800 ml
MEHL 80 Gramm
BUTTER 80 Gramm
VERKAUF q.b.
BABY q.b.
Muskatnuss q.b.
DU BRAUCHST AUSSERDEM:
Eigelb 1
LATT\u00c9 q.b.
PISTAZIENSAMEN q.b.
So bereiten Sie die Tortellini-Timbale zu:
Schritt 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Bereiten Sie die B\u00e9chamelso\u00dfe zu: Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und verr\u00fchren, bis eine Mehlschwitze entsteht, dann nach und nach die Milch hinzuf\u00fcgen und dabei mit einem Schneebesen verr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, eine Prise Muskat dazugeben und die So\u00dfe \u00fcber der Hitze andicken lassen; Sobald es fertig ist, den Herd ausschalten und beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Schritt
    <\/strong>Die Zwiebel grob hacken und in einer gro\u00dfen Pfanne mit etwas \u00d6l anbraten.
    Schritt 3
    <\/strong>F\u00fcgen Sie die Erbsen hinzu und lassen Sie sie weich werden, f\u00fcgen Sie Salz hinzu und f\u00fcgen Sie das gew\u00fcrfelte gekochte Rindfleisch hinzu
    Schritt 4
    <\/strong>Die Tortellini in kochendem Salzwasser kochen, noch al dente abtropfen lassen und in der Pfanne mit der So\u00dfe leicht anbraten.
    Schritt 5
    <\/strong>Rollen Sie den M\u00fcrbeteig aus und schneiden Sie mit der Unterseite der Kuchenform, die Sie f\u00fcr die Zubereitung verwenden, den Boden des Timbale aus. Schneiden Sie dann auch die Streifen aus, die die R\u00e4nder bedecken.
    Schritt 6
    <\/strong>Legen Sie eine exakt zugeschnittene Scheibe Pergamentpapier auf den Boden der Form mit 20 cm Durchmesser und bedecken Sie alles mit dem M\u00fcrbeteig.
    Schritt 7
    <\/strong>Geben Sie einen L\u00f6ffel B\u00e9chamelsauce auf den Boden, verteilen Sie dann etwa die H\u00e4lfte der Tortellini-Portion und bedecken Sie sie mit reichlich B\u00e9chamelsauce. und Parmesan.
    Schritt 8
    <\/strong>Mit den restlichen Tortellini belegen, dann mit B\u00e9chamel und K\u00e4se belegen; Im unteren Teil des auf 180 \u00b0C vorgeheizten statischen Ofens etwa 45 Minuten garen.
    Schritt 9
    <\/strong>In der Zwischenzeit aus dem restlichen M\u00fcrbeteig eine weitere Scheibe und ein paar Sterne f\u00fcr die abschlie\u00dfende Dekoration formen.
    Schritt 10
    <\/strong>Den Boden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Oberfl\u00e4che mit mit einem Tropfen Milch verquirltem Eigelb bestreichen, die Sterne anrichten und mit zersto\u00dfenen Pistazien bestreuen, dann 15 Minuten backen, w\u00e4hrend die Timbale weitergart.
    Schritt 11
    <\/strong>Nehmen Sie die Timbale aus dem Ofen, wenn sie sichtbar gut gef\u00e4rbt ist, lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen, nehmen Sie sie dann aus der Form und legen Sie sie auf einen Servierteller. Sobald es goldbraun ist, entfernen Sie auch den Belag.
    Schritt 12
    <\/strong>Servieren Sie die Tortellini-Timbale mit dem \u201eDeckel\u201c und genie\u00dfen Sie sie hei\u00df<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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