{"id":3266,"date":"2024-01-08T14:13:48","date_gmt":"2024-01-08T12:13:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3266"},"modified":"2024-01-08T14:13:48","modified_gmt":"2024-01-08T12:13:48","slug":"deftige-erbsensuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3266","title":{"rendered":"Deftige Erbsensuppe"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Deftige-Erbsensuppe.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1266\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zubereitung einer deftigen Erbsensuppe kann je nach pers\u00f6nlichem Geschmack und regionalen Vorlieben variieren. Hier ist ein einfaches Rezept f\u00fcr eine klassische deutsche Erbsensuppe:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 g getrocknete gr\u00fcne oder gelbe Erbsen<br>1 gro\u00dfe Zwiebel, gew\u00fcrfelt<br>2 M\u00f6hren, gew\u00fcrfelt<br>2 Kartoffeln, gew\u00fcrfelt<br>100 g Sellerie, gew\u00fcrfelt<br>150 g durchwachsener Speck, gew\u00fcrfelt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Knoblauchzehe, gehackt<br>2 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche<br>1 Lorbeerblatt<br>1 Teel\u00f6ffel getrockneter Thymian<br>Salz und Pfeffer nach Geschmack<br>Einige W\u00fcrstchen (Wiener W\u00fcrstchen oder Mettw\u00fcrstchen) nach Belieben<br>Frische Petersilie zum Garnieren<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die getrockneten Erbsen gr\u00fcndlich absp\u00fclen und in einem gro\u00dfen Topf mit ausreichend Wasser bedecken. \u00dcber Nacht einweichen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am n\u00e4chsten Tag das Einweichwasser abgie\u00dfen und die Erbsen erneut absp\u00fclen.<br>Den gew\u00fcrfelten Speck in einem gro\u00dfen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht knusprig wird.<br>Zwiebeln und Knoblauch hinzuf\u00fcgen und glasig d\u00fcnsten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00f6hren, Kartoffeln und Sellerie dazugeben und kurz mit anbraten.<br>Die eingeweichten Erbsen, Gem\u00fcsebr\u00fche, Lorbeerblatt und Thymian hinzuf\u00fcgen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Suppe bei niedriger Hitze k\u00f6cheln lassen, bis die Erbsen und das Gem\u00fcse weich sind (ca. 1-2 Stunden). Gelegentlich umr\u00fchren.<br>Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer mag, kann W\u00fcrstchen in die Suppe geben und kurz mitkochen, bis sie durchgegart sind.<br>Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit frischer Petersilie garnieren.<br>Genie\u00dfen Sie die deftige Erbsensuppe am besten mit frischem Brot oder Br\u00f6tchen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Vergessen Sie nicht das Rezept f\u00fcr sp\u00e4ter aufzubewahren!<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Zubereitung einer deftigen Erbsensuppe kann je nach pers\u00f6nlichem Geschmack und regionalen Vorlieben variieren. 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