{"id":3224,"date":"2024-01-07T12:32:27","date_gmt":"2024-01-07T10:32:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3224"},"modified":"2024-01-07T12:32:27","modified_gmt":"2024-01-07T10:32:27","slug":"zutaten-30","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3224","title":{"rendered":"Zutaten"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-53.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3226\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-53.png 960w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-53-300x200.png 300w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-53-768x512.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">400 g Mehl<br>1 W\u00fcrfel Hefe<br>200 ml Milch<br>180 g Butter<br>180 g Zucker<br>1 TL Salz<br>1 Pck. Vanillezucker<br>1 Ei(er)<br>3 EL \u00d6l<br>Sahne<br>Eigelb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die frische Hefe, 30 g Butter und 1 TL Zucker in der H\u00e4lfte der lauwarmen Milch aufl\u00f6sen. Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben, in die Mitte eine Mulde dr\u00fccken. Das \u00d6l und die Hefemischung vorsichtig in die Mulde geben. Mit etwas Mehl ebenso vorsichtig verr\u00fchren, es entsteht der Vorteig. Mit etwas Mehl, dem Salz und 1 EL Zucker bedecken und 15 Minuten zugedeckt am warmen Ort gehen lassen. Omas Geheimtipp: Ein dickes Kissen obendrauf, damit es der Teig sch\u00f6n warm hat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Vorteig mit der restlichen Milch und dem Ei vermengen und gut durchkneten, bis der Teig Blasen wirft und sich leicht von der Sch\u00fcssel l\u00f6sen l\u00e4sst. Den Teig nochmals 15-20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er seinen Umfang verdoppelt hat. Dann den Teig auf ein bemehltes Brett legen, kurz durchkneten und auf das gefettete Backblech heben. Mit einer bemehlten Kuchenrolle ausrollen, an den R\u00e4ndern festdr\u00fccken und mit einer Gabel den kompletten Teig einstechen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun die weiche Butter in kleinen St\u00fcckchen gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Teig verteilen und etwas andr\u00fccken. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Teig verteilen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Ofen auf 200\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 20-25 Minuten backen, bis er eine sch\u00f6ne Farbe angenommen hat.<br>Nach dem Backen Eigelb und Sahne mischen, den fertigen Kuchen damit bestreichen und zum Gl\u00e4nzen bringen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>400 g Mehl1 W\u00fcrfel Hefe200 ml Milch180 g Butter180 g Zucker1 TL Salz1 Pck. Vanillezucker1 Ei(er)3 EL \u00d6lSahneEigelb Zubereitung Die frische Hefe, 30 g Butter und 1 TL Zucker in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3224"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3224\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3227,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3224\/revisions\/3227"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}