{"id":3004,"date":"2024-01-02T08:30:33","date_gmt":"2024-01-02T06:30:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3004"},"modified":"2024-01-02T08:30:33","modified_gmt":"2024-01-02T06:30:33","slug":"pfirsichtarte-schnell-und-ohne-kochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=3004","title":{"rendered":"Pfirsichtarte: schnell und ohne Kochen"},"content":{"rendered":"\n

F\u00fcr 1 18-cm-Form<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten:<\/strong>
-300 g L\u00f6ffelkekse
-250 g Kuhricotta
-150 g frische fl\u00fcssige Sahne
-70 g Puderzucker
-5 reife gelbe Pfirsiche (P\u00fcree)
-250 ml Pfirsichsaft (Nektar)<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schritt 1<\/strong>
Schlagen Sie zun\u00e4chst die frische Sahne auf und stellen Sie sie beiseite.
Den Ricotta mit dem Puderzucker in einem elektrischen Mixer verr\u00fchren.
Schritt 2<\/strong>
Mischen Sie die Schlagsahne von Hand mit einem L\u00f6ffel und machen Sie dabei Auf- und Abbewegungen, um eine sch\u00f6ne lockere Konsistenz zu gew\u00e4hrleisten.
Die Creme ist fertig. Stellen Sie es in den K\u00fchlschrank, w\u00e4hrend Sie warten, bis die Pfirsich-Cobbler-Basis fertig ist.
Phase 3<\/strong>
Bereiten Sie auch die Pfirsiche vor.
F\u00fcr die F\u00fcllung habe ich drei Nektarinen verwendet, f\u00fcr die Garnitur zwei.
Nehmen Sie die drei Nektarinen zum Garnieren und schneiden Sie sie grob. Wenn Sie die Schale st\u00f6rt, k\u00f6nnen Sie sie auch vor dem Schneiden sch\u00e4len.
Schritt 4<\/strong>
Platzieren Sie den \u00d6ffnungskreis (18 cm Durchmesser) direkt auf dem Serviertablett.
Beginnen Sie damit, den Keksring um den Umfang herum zu formen.
Nehmen Sie die Boudoirs und schneiden Sie sie 1 cm vom Boden ab.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 5<\/strong>
So wird es nicht zu gro\u00df und die Boudoirs stehen gut.
Die \u201egeschnittenen\u201c Boudoirs im Pfirsichsaft einweichen und senkrecht nebeneinander entlang des Kreisumfangs anordnen.
F\u00fcllen Sie auch den Boden mit den in Saft getr\u00e4nkten Boudoirs und achten Sie darauf, so wenig Leerr\u00e4ume wie m\u00f6glich zu lassen.
Schritt 6<\/strong>
Bedecken Sie die Boudoirs mit der H\u00e4lfte der Ricottacreme und dann mit der H\u00e4lfte der Pfirsichw\u00fcrfel.
Machen Sie eine weitere Schicht Boudoir, immer mit Pfirsichsaft getr\u00e4nkt, f\u00fcgen Sie dann die Pfirsichw\u00fcrfel und zum Schluss die restliche Sahne hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Die Pfirsich-Charlotte ist fast fertig!!! Jetzt m\u00fcssen Sie es nur noch dekorieren!
Phase 7<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Waschen Sie die beiden restlichen Nektarinen und schneiden Sie sie (mit der Schale) in etwa 1 cm dicke Scheiben, wobei Sie vorsichtig den Mittelknochen entfernen. Schneiden Sie die Scheiben mit einem scharfen Messer noch einmal in zwei H\u00e4lften, so dass die Dicke d\u00fcnner wird und die Verzierung gleichm\u00e4\u00dfiger wird mehr Nachdruck.
Schritt 8<\/strong>
Legen Sie alle Pfirsichscheiben leicht \u00fcberlappend auf die Oberfl\u00e4che des Kuchens mit den Pfirsichen.
F\u00fcllen Sie die Mitte mit kleinen Pfirsichw\u00fcrfeln. Sie k\u00f6nnen sie auch strahlenf\u00f6rmig um den Umfang herum anordnen, von au\u00dfen zur Mitte hin.
Die Pfirsich-Charlotte f\u00fcr ca. 1 Stunde in den K\u00fchlschrank stellen und dann… Guten Appetit!!!<\/p>\n\n\n\n

Ich finde es eine sehr sch\u00f6ne und malerische Idee, als Dessert mit Pfirsichen am Ende des Essens serviert zu werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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