{"id":2939,"date":"2023-12-30T23:28:14","date_gmt":"2023-12-30T21:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=2939"},"modified":"2023-12-30T23:28:14","modified_gmt":"2023-12-30T21:28:14","slug":"zutaten-fur-8-portionen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=2939","title":{"rendered":"Zutaten f\u00fcr 8 Portionen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Pk Bl\u00e4tterteig<br>30 g Staubzucker<br>3 EL Ribiselmarmelade<br>1 EL Wasser, hei\u00df<br>2 Spr Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"620\" height=\"412\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-217.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2941\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-217.png 620w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-217-300x199.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br><strong>Zutaten f\u00fcr die Creme<br><\/strong>750 ml Schlagobers<br>260 ml Milch<br>55 g Kristallzucker<br>8 Bl Gelatine<br>0.5 Pk Vanillepuddingpulver<br>1 Pk Vanillezucker<br>4 TL Staubzucker<br>1 Schuss Rum<br>1 Prise Salz<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung<\/strong><br><br>Vorbereitung: Backrohr bei 200 \u00b0C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.<br>Zuerst den Bl\u00e4tterteig auf ein Backblech legen und mit einer Gabel einstechen; im Rohr etwa 20 Minuten bzw. bis der Teig hellbraun ist backen.<br>In der Zwischenzeit den Pudding f\u00fcr die Creme zubereiten; dazu Vanillepuddingpulver mit etwas von der Milch vermengen. Restliche Milch gemeinsam mit Salz, Kristall- und Vanillezucker aufkochen und anschlie\u00dfend aufgel\u00f6stes Puddingpulver unterr\u00fchren; unter st\u00e4ndigem R\u00fchren ein Mal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Den Pudding kurz \u00fcberk\u00fchlen lassen.<br>Nun den etwas abgek\u00fchlten Bl\u00e4tterteig einmal halbieren, sodass 2 Rechtecke entstehen. 1 Rechteck mit Ribiselmarmelade bestreichen, Marmelade bei Bedarf etwas aufw\u00e4rmen um sie einfacher verstreichen zu k\u00f6nnen.<br>Nun 4 TL Staubzucker mit Zitronensaft und Wasser verr\u00fchren, dabei sollte die Glasur weder zu fl\u00fcssig noch zu fest sein; Glasur \u00fcber der Ribiselmarmelade verteilen.<br>Danach Gelatine in kaltem Wasser einweichen und Schlagobers fest schlagen. Gelatine gut ausdr\u00fccken und mit sehr wenig Wasser in einem Topf vorsichtig erw\u00e4rmen bis die Gelatine fl\u00fcssig wird. Fl\u00fcssige Gelatine mit Pudding, Rum und dem rechtlichen Staubzucker mit einem Mixer vermengen und Schlagobers vorsichtig unterheben.<br>Abschlie\u00dfend die Creme auf die \u201eleere\u201c Bl\u00e4tterteigh\u00e4lfte streichen und in St\u00fccke portionieren. Glasierte H\u00e4lfte ebenfalls portionieren und als Deckel auf der Creme ablegen. Alles ca. 2 Stunden im K\u00fchlschrank kaltstellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 Pk Bl\u00e4tterteig30 g Staubzucker3 EL Ribiselmarmelade1 EL Wasser, hei\u00df2 Spr Zitronensaft Zutaten f\u00fcr die Creme750 ml Schlagobers260 ml Milch55 g Kristallzucker8 Bl Gelatine0.5 Pk Vanillepuddingpulver1 Pk Vanillezucker4 TL Staubzucker1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2940,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2939"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2942,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2939\/revisions\/2942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}