{"id":2707,"date":"2023-12-25T16:03:57","date_gmt":"2023-12-25T14:03:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=2707"},"modified":"2023-12-25T16:03:57","modified_gmt":"2023-12-25T14:03:57","slug":"zutaten-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=2707","title":{"rendered":"Zutaten"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"959\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-169.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2709\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-169.png 959w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-169-300x225.png 300w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-169-768x577.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 959px) 100vw, 959px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Ei(er)<br>1 EL Wasser<br>80 g Zucker<br>1 Pkt. Vanillinzucker<br>70 g Mehl<br>30 g Speisest\u00e4rke<br>1 TL Backpulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr die Creme:<br><\/strong>1 gr. Dose\/n Pfirsich(e)<br>16 Blatt Gelatine, wei\u00df<br>750 g Quark<br>150 g Joghurt<br>120 g Zucker<br>1 Zitrone(n)<br>300 ml Schlagsahne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Teig die Eier mit dem Wasser, dem Zucker und dem Vanillezucker mit einem elektrischen Handr\u00fchrger\u00e4t knapp 10 Minuten zu einer dicken, schaumigen Masse schlagen. Mehl, St\u00e4rke und Backpulver dar\u00fcber sieben und unterheben.<br>In einer Springform (26 cm) bei ca. 175\u00b0C 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.<br>Nach dem Ausk\u00fchlen mit einem Tortenrand umstellen.<br>Pfirsiche abtropfen lassen, Saft auffangen. Ich verwende dabei eine Dose mit einem Gesamtinhalt von 820g und einem Abtropfgewicht von 490g.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 Blatt Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen und anschlie\u00dfend ausdr\u00fccken.<br>Pfirsiche p\u00fcrieren (sollte ca. 500ml ergeben), bei geringer Temperatur aufgel\u00f6ste Gelatine unterziehen, kalt stellen.<br>8 Blatt Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdr\u00fccken und bei geringer Temperatur aufl\u00f6sen.<br>Zitrone auspressen, Saft mit Quark, Joghurt und Zucker vermischen und die aufgel\u00f6ste Gelatine unterziehen.<br>Wenn die Creme zu gelieren beginnt, Sahne steif schlagen und unterheben.<br>Einige Essl\u00f6ffel des Pfirsichp\u00fcrees auf dem Tortenboden verteilen, dann die H\u00e4lfte der Quarkcreme draufgeben, ca. die H\u00e4lfte des restlichen Pfirsichp\u00fcrees dar\u00fcber geben, anschlie\u00dfend die restliche Quarkcreme und zum Schluss den Rest des Pfirsichp\u00fcrees.<br>Mit einer Gabel vorsichtig durchziehen, so dass sich ein leichtes Marmormuster ergibt.<br>Torte kalt stellen.<br>Die restlichen 3 Blatt Gelatine wie beschrieben einweichen und aufl\u00f6sen, mit dem aufgefangenen Pfirsichsaft (sollte ca. 300 ml entsprechen) vermischen. Diese Fl\u00fcssigkeit vorsichtig auf der Tortenoberfl\u00e4che verteilen, Torte mehrere Stunden kalt stellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr den Teig: 2 Ei(er)1 EL Wasser80 g Zucker1 Pkt. Vanillinzucker70 g Mehl30 g Speisest\u00e4rke1 TL Backpulver F\u00fcr die Creme:1 gr. Dose\/n Pfirsich(e)16 Blatt Gelatine, wei\u00df750 g Quark150 g Joghurt120 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2708,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2707"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2710,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2707\/revisions\/2710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}