{"id":26363,"date":"2026-08-01T11:37:44","date_gmt":"2026-08-01T08:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=26363"},"modified":"2026-08-01T11:37:44","modified_gmt":"2026-08-01T08:37:44","slug":"omas-dillsauce-schnelle-zubereitung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=26363","title":{"rendered":"Omas Dillsauce \u2013 Schnelle Zubereitung"},"content":{"rendered":"\n

Dillsauce geh\u00f6rt zu den Gerichten, die viele mit dem Sonntagsessen verbinden. Sie hat einen feinen, leicht s\u00e4uerlichen Geschmack und das unverwechselbare Aroma von frischem Dill. Am h\u00e4ufigsten wird sie zu gekochtem<\/strong> Rindfleisch, hartgekochten Eiern oder Kartoffeln serviert. Auch zu Semmelkn\u00f6deln schmeckt sie hervorragend. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt selbst Anf\u00e4ngern. Die Sauce basiert auf einer Mehlschwitze aus Butter und Mehl.<\/p>\n\n\n\n

Das Ergebnis ist eine k\u00f6stliche Sauce, die der ganzen Familie schmecken wird. Sie k\u00f6nnen den Geschmack ganz einfach an Ihre Vorlieben anpassen.<\/strong> Manche m\u00f6gen sie lieber s\u00fc\u00dfer, andere eher s\u00e4uerlich. Falls die Sauce zu d\u00fcnnfl\u00fcssig ist, k\u00f6nnen Sie sie kurz aufkochen lassen, damit sie auf nat\u00fcrliche Weise eindickt und eine cremige Konsistenz erh\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 50 g Butter<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Mehl<\/li>\n\n\n\n
  • 500 ml Br\u00fche<\/li>\n\n\n\n
  • 250 ml Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Bund Dill<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Essl\u00f6ffel Essig<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Zucker<\/li>\n\n\n\n
  • Salz nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Verfahren<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Dill waschen, trocknen und fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen, Mehl hinzuf\u00fcgen und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren eine hellbraune Sauce zubereiten. Etwa zwei Minuten r\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
    2. Geben Sie nach und nach die kalte oder lauwarme Br\u00fche hinzu. R\u00fchren Sie dabei st\u00e4ndig mit einem Schneebesen, damit sich keine Kl\u00fcmpchen in der Sauce bilden. Bringen Sie die Sauce zum K\u00f6cheln und lassen Sie sie etwa 15 Minuten garen. R\u00fchren Sie w\u00e4hrend des Kochens gelegentlich um.<\/li>\n\n\n\n
    3. Sahne hinzuf\u00fcgen und die Sauce einige Minuten erhitzen. Gehackten Dill dazugeben, mit Salz, Zucker und Essig abschmecken. Den Essig nach und nach hinzuf\u00fcgen und die Sauce nach jeder Zugabe abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

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      Dillsauce geh\u00f6rt zu den Gerichten, die viele mit dem Sonntagsessen verbinden. Sie hat einen feinen, leicht s\u00e4uerlichen Geschmack und das unverwechselbare Aroma von frischem Dill. Am h\u00e4ufigsten wird sie zu gekochtem Rindfleisch, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26364,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-26363","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26363","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26363"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26363\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26365,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26363\/revisions\/26365"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}