Dieses Dessert erfreut sich dank seiner einfachen Zubereitung gro\u00dfer Beliebtheit. Man ben\u00f6tigt lediglich wenige Zutaten, um ein luftiges und zartes Apfeldessert zu zaubern. Die Kombination aus M\u00fcrbeteig, \u00c4pfeln und Eiwei\u00df ergibt eine perfekte Geschmacksharmonie. Dieses Dessert eignet sich ideal zum Backen am Wochenende.<\/p>\n\n\n\n
\u00c4pfel verleihen dem Dessert Frische, die Schneeschicht sorgt f\u00fcr Zartheit und Leichtigkeit. Die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt selbst Anf\u00e4ngern. Genie\u00dfen Sie dieses Dessert mit einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag.<\/p>\n\n\n\n
Teig
300 g halbgrobes Mehl
200 g Butter
100 g Puderzucker
1 Backpulver
4 Eigelb
F\u00fcllung
4-5 \u00c4pfel
1 Vanillezucker
1 Teel\u00f6ffel Zimt
4 Eiwei\u00df
150 g feiner Zucker
Verfahren
Das gesiebte Mehl mit Backpulver und Puderzucker vermischen. Eigelbe und die in St\u00fccke geschnittene Butter hinzuf\u00fcgen. Zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verkneten. Den Teig in zwei Teile teilen.
Ein St\u00fcck sollte gr\u00f6\u00dfer sein als das andere. Legen Sie das gr\u00f6\u00dfere St\u00fcck beiseite. Wickeln Sie das kleinere St\u00fcck in Alufolie und legen Sie es f\u00fcr 30 Minuten in den Gefrierschrank; dadurch l\u00e4sst es sich leichter raspeln.
Den gr\u00f6\u00dferen Teil des Teigs auf die Gr\u00f6\u00dfe des Backblechs ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Teigboden leicht mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.
Die gesch\u00e4lten \u00c4pfel grob raspeln und den \u00fcbersch\u00fcssigen Saft ausdr\u00fccken. Die \u00c4pfel mit Vanillezucker, etwas Kristallzucker und Zimt vermischen. Auf dem vorbereiteten Teig verteilen.
Schlagen Sie das Eiwei\u00df mit dem restlichen Zucker steif und verteilen Sie es auf der Apfelschicht. Nehmen Sie eine kleinere Portion Teig aus dem Gefrierschrank und zerreiben Sie diese zu einer feinen Paste. Backen Sie den Kuchen 35\u201340 Minuten bei 170 Grad. Lassen Sie ihn abk\u00fchlen und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker.<\/p>\n\n\n\n
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