Gef\u00fcllter Hackbraten mit Eiern ist ein einfaches Gericht, das sich sowohl f\u00fcr ein Sonntagsessen als auch f\u00fcr ein normales Abendessen eignet. Man ben\u00f6tigt nur wenige Zutaten. Die Hackfleischmischung wird in einer Sch\u00fcssel vermengt , auf der Arbeitsfl\u00e4che verteilt, die gekochten Eier in die Mitte gelegt, dann verschlossen und gebacken. Er schmeckt am besten mit Kartoffelp\u00fcree, Salzkartoffeln oder Brot.<\/p>\n\n\n\n
Es schmeckt am besten frisch gebacken, ist aber auch kalt noch lecker und eignet sich daher ideal als schneller Snack am n\u00e4chsten Tag. Selbst Anf\u00e4nger k\u00f6nnen dieses Rezept problemlos zubereiten. Auch als G\u00e4steleckerei ist es bestens geeignet und l\u00e4sst sich ohne unn\u00f6tige Hektik im Voraus zubereiten.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
500 g Hackfleisch
4 Eier
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 Essl\u00f6ffel Paniermehl
1 Essl\u00f6ffel Majoran
Salz und Pfeffer
ein wenig \u00d6l
etwas Wasser zum Ausgie\u00dfen
Verfahren
Drei Eier hart kochen, abk\u00fchlen lassen und sch\u00e4len. In einer Sch\u00fcssel Hackfleisch, ein rohes Ei, gehackte Zwiebel, zerdr\u00fcckten Knoblauch, Semmelbr\u00f6sel, Majoran, Salz und Pfeffer vermengen.
Alles gut mit den H\u00e4nden vermengen. Falls die Masse zu fl\u00fcssig ist, etwas mehr Semmelbr\u00f6sel hinzuf\u00fcgen. Das Fleisch verteilen, die gekochten Eier in die Mitte legen und rundherum mit dem Fleisch bedecken.
Den Teig zu einem Kegel formen, in eine leicht gefettete Backform legen und mit etwas Wasser begie\u00dfen. Bei 180 Grad etwa 55\u201360 Minuten backen. W\u00e4hrend des Backens ein- bis zweimal mit der Backmischung bestreichen.<\/p>\n\n\n\n
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