Zutaten
F\u00fcr den Boden
300 g Butter
4 Eier, getrennt
250 g Puderzucker
1 Packung Vanillinzucker
1 Prise(n) Salz
250 g Dinkelmehl, glatt
2 TL, gestr. Weinsteinbackpulver
F\u00fcr die F\u00fcllung
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
2 EL Zucker
\u00bd Liter Milch
250 g Butter
250 g Kekse, (Butterkekse)
etwas Weinbrand
F\u00fcr den Guss
220 g Puderzucker
3 EL Kakaopulver, feines
2 Ei(er)
250 g Kokosfett, zerlassenes
Zubereitung
Als estes Aus Butter, Eidotter, Staubzucker, Vanillinzucker und Salz eine cremige Schaummasse bereiten.
Danach Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterr\u00fchren. Das Eiklar steif schlagen und unterheben.
Jetzt Den Teig auf einem Backblech (25\u00d740 cm) verteilen und ca. 20 min backen.
Puddingpulver mit Zucker und Milch zum Pudding kochen und ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Butter schaumig r\u00fchren und Pudding essl\u00f6ffelweise unterr\u00fchren. Butter und Pudding m\u00fcssen die gleiche Temperatur haben. Die Buttercreme auf dem Boden verteilen. Die Kekse kurz in Weinbrand tauchen und l\u00fcckenlos auf der Buttercreme verteilen.
F\u00fcr den Guss das Kokosfett schmelzen und abk\u00fchlen lassen. Den Staubzucker mit dem Kakao mischen, die Eier und das zerlassene Kokosfett einr\u00fchren, sodass eine dickfl\u00fcssige Masse entsteht. Den Kuchen mit dem Guss \u00fcberziehen und das Ganze k\u00fchl stellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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