\ud83e\udde1 Zutaten
F\u00fcr den Teig:
250 g Mehl
150 g Zucker
1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
1 P\u00e4ckchen Backpulver
3 Eier
120 ml Sonnenblumen\u00f6l
120 ml Milch
1 Prise Salz
F\u00fcr die F\u00fcllung:
1 Dose Mandarinen (ca. 175 g Abtropfgewicht)
300 g Aprikosen (frisch oder aus dem Glas), in Spalten geschnitten
200 g Schmand
100 g Frischk\u00e4se
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Zum Bestreichen:
2 EL Aprikosenmarmelade
1 EL Wasser
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung
Den Backofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten.
Eier, Zucker und Vanillezucker einige Minuten schaumig schlagen. \u00d6l und Milch hinzuf\u00fcgen.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz unterr\u00fchren.
Den Teig in die Springform f\u00fcllen.
Schmand, Frischk\u00e4se, Zucker und Vanille verr\u00fchren und vorsichtig auf dem Teig verteilen.
Die Mandarinen gut abtropfen lassen und zusammen mit den Aprikosenspalten gleichm\u00e4\u00dfig auf der Creme verteilen.
Den Kuchen 45\u201350 Minuten goldbraun backen.
Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser erw\u00e4rmen und den noch warmen Kuchen damit bestreichen. So bekommt er einen wundersch\u00f6nen Glanz.
Vor dem Servieren vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.
\ud83d\udc9b Tipp
Besonders lecker schmeckt der Kuchen gut gek\u00fchlt. Die Kombination aus saftigen Aprikosen, s\u00fc\u00dfen Mandarinen und einer cremigen Schmand-Frischk\u00e4se-Schicht macht ihn herrlich frisch und perfekt f\u00fcr den Sommer oder den Nachmittagskaffee.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\ud83e\udde1 ZutatenF\u00fcr den Teig:250 g Mehl150 g Zucker1 P\u00e4ckchen Vanillezucker1 P\u00e4ckchen Backpulver3 Eier120 ml Sonnenblumen\u00f6l120 ml Milch1 Prise SalzF\u00fcr die F\u00fcllung:1 Dose Mandarinen (ca. 175 g Abtropfgewicht)300 g Aprikosen (frisch […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-26230","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26230"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26232,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26230\/revisions\/26232"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}