Zutaten:
\u2022200ml \u00d6l
\u2022200ml Milch oder Saft
\u2022300g Mehl
\u20224 Ei(er)
\u2022250g Zucker
\u20221 Packung. Backpulver
F\u00fcr die Creme:
\u20221 Packung. Puddingpulver, Vanille, zum Kochen
\u2022200g Konfit\u00fcre, rote
\u2022300g Butter, zimmerwarm
\u2022500ml Milch
\u2022150g Krokant, zum Bestreuen
Zubereitung:
Zuerst der Boden ist ein \u00d6lteig, also nicht zu trocken wie manch anderer Boden vom Frankfurter Kranz.
Backofen auf 191\u00b0C vorheizen.
Eier, Zucker dick cremig schlagen. \u00d6l und Fl\u00fcssigkeit langsam zugeben. Mehl mit Backpulver r\u00fchren. Den Teig jetzt in die gefettete Form (Kranzform oder Springform mit Schornstein) hinein geben. Jetzt Im vorgeheizten Backofen den Boden etwa 45 minuten. backen. St\u00e4bchenprobe machen um zu sehen, ob der Boden gar ist.
Als n\u00e4chstes den Boden erkalten lassen und 2x durchschneiden.
F\u00fcr die Buttercreme muss man aus Milch und Puddingpulver nach Anleitung einen Vanillepudding kochen. Den Pudding ausk\u00fchlen lassen, ab und zu umr\u00fchren, damit der Pudding keine Haut bekommt.
Jetzt die Butter schaumig r\u00fchren und auch den Pudding langsam einr\u00fchren.
Jetzt den untersten Boden mit der roten Konfit\u00fcre bestreueun, danach einen Teil der Buttercreme \u00fcber die Konfit\u00fcre verteilen. Den 2ten Boden darauf legen und wieder mit Buttercreme distribuieren, Jetzt den letzten Boden darauf legen und den Kuchen mit der restlichen Creme au\u00dfen herum bestreichen.
letztes mit Krokant bewerfen und verzieren wie es jeder mag<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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