{"id":26194,"date":"2026-07-25T11:56:56","date_gmt":"2026-07-25T08:56:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=26194"},"modified":"2026-07-25T11:56:56","modified_gmt":"2026-07-25T08:56:56","slug":"orangen-schmandkuchen-ohne-backen-cremig-fruchtig-und-schnell-vorbereitet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=26194","title":{"rendered":"Orangen-Schmandkuchen ohne Backen \u2013 cremig, fruchtig und schnell vorbereitet"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten
F\u00fcr den Keksboden
200 g Butterkekse oder Spekulatius
70 g Butter
Etwas Fett f\u00fcr die Springform
F\u00fcr die Orangen-Schmand-Creme
2 P\u00e4ckchen Zitronen-G\u00f6tterspeise
200 ml Orangensaft
100 ml Wasser
125 g Zucker
400\u2013450 g Schmand
400 ml Schlagsahne
Abrieb von 1 Orange
Etwas frisch gepresster Orangensaft nach Geschmack
F\u00fcr den Orangenguss
1 P\u00e4ckchen klarer Tortenguss
250 ml Orangensaft
25 g Zucker Zubereitung<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Keksboden vorbereiten:<\/strong>\u00a0Die Butterkekse oder Spekulatius fein zerbr\u00f6seln. Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und gr\u00fcndlich mit den Keksbr\u00f6seln vermengen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Boden formen:<\/strong>\u00a0Eine Springform mit etwa 26 cm Durchmesser leicht einfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen. Die Keksmasse hineingeben, gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und mit einem L\u00f6ffel oder Glasboden fest andr\u00fccken. Anschlie\u00dfend kalt stellen.<\/li>\n\n\n\n
  3. G\u00f6tterspeise zubereiten:<\/strong>\u00a0Die Zitronen-G\u00f6tterspeise mit 200 ml Orangensaft, 100 ml Wasser und 125 g Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Die Mischung dabei nur erw\u00e4rmen und nicht kochen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Schmandcreme anr\u00fchren:<\/strong>\u00a0Die G\u00f6tterspeisenmischung etwas abk\u00fchlen lassen. Danach den Schmand, den fein abgeriebenen Orangenschalenabrieb und nach Geschmack etwas frisch gepressten Orangensaft gr\u00fcndlich einr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
  5. Creme vork\u00fchlen:<\/strong>\u00a0Die Orangen-Schmand-Creme etwa 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen, bis sie leicht anzudicken beginnt. Sie darf noch nicht vollst\u00e4ndig fest werden.<\/li>\n\n\n\n
  6. Sahne unterheben:<\/strong>\u00a0Die kalte Schlagsahne steif schlagen. Anschlie\u00dfend vorsichtig portionsweise unter die leicht angedickte Orangen-Schmand-Creme heben, damit die Masse locker und luftig bleibt.<\/li>\n\n\n\n
  7. Kuchen zusammensetzen:<\/strong>\u00a0Die fertige Creme auf dem gek\u00fchlten Keksboden verteilen und die Oberfl\u00e4che glatt streichen. Den Kuchen anschlie\u00dfend mindestens 3 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>\n\n\n\n
  8. Orangenguss zubereiten:<\/strong>\u00a0Den Tortenguss mit den restlichen 250 ml Orangensaft und 25 g Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Kurz abk\u00fchlen lassen, damit die Creme durch den hei\u00dfen Guss nicht schmilzt.<\/li>\n\n\n\n
  9. Kuchen \u00fcberziehen:<\/strong>\u00a0Den Orangenguss langsam und gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die gek\u00fchlte Oberfl\u00e4che geben. Den Kuchen erneut kalt stellen, bis der Guss vollst\u00e4ndig fest geworden ist.<\/li>\n\n\n\n
  10. Servieren:<\/strong>\u00a0Den Kuchen vorsichtig aus der Springform l\u00f6sen und gut gek\u00fchlt servieren. Nach Belieben mit Orangenscheiben, Orangenzesten oder Sahnetupfen dekorieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Dieser Orangen-Schmandkuchen wird ganz ohne Backofen zubereitet und ist bereits in etwa 15 Minuten vorbereitet. Der knusprige Keksboden harmoniert wunderbar mit der luftigen Schmand-Sahne-Creme und dem fruchtigen Orangenguss. Durch den Orangenabrieb bekommt die F\u00fcllung ein besonders frisches und intensives Aroma. Der Kuchen eignet sich hervorragend f\u00fcr warme Sommertage, Familienfeiern oder eine gem\u00fctliche Kaffeetafel. Gut gek\u00fchlt l\u00e4sst er sich sauber schneiden und schmeckt am n\u00e4chsten Tag sogar noch aromatischer.<\/p>\n\n\n\n

    Rezeptdetails<\/h2>\n\n\n\n

    Gericht:<\/strong>\u00a0Kuchen ohne Backen<\/p>\n\n\n\n

    Schwierigkeitsgrad:<\/strong>\u00a0Einfach<\/p>\n\n\n\n

    Vorbereitungszeit:<\/strong>\u00a0ca. 15 Minuten<\/p>\n\n\n\n

    Vork\u00fchlzeit der Creme:<\/strong>\u00a0ca. 30 Minuten<\/p>\n\n\n\n

    K\u00fchlzeit:<\/strong>\u00a0mindestens 3\u20134 Stunden<\/p>\n\n\n\n

    Gesamtzeit:<\/strong>\u00a0ca. 4 Stunden 15 Minuten<\/p>\n\n\n\n

    Backform:<\/strong>\u00a0Springform \u00d8 26 cm<\/p>\n\n\n\n

    Portionen:<\/strong>\u00a0ca. 10\u201312 St\u00fccke<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    ZutatenF\u00fcr den Keksboden200 g Butterkekse oder Spekulatius70 g ButterEtwas Fett f\u00fcr die SpringformF\u00fcr die Orangen-Schmand-Creme2 P\u00e4ckchen Zitronen-G\u00f6tterspeise200 ml Orangensaft100 ml Wasser125 g Zucker400\u2013450 g Schmand400 ml SchlagsahneAbrieb von 1 OrangeEtwas […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-26194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26194"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26196,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26194\/revisions\/26196"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}