Zutaten f\u00fcr etwa 4 Portionen
3\u20134 mittelgro\u00dfe Zucchini
400 ml Passata oder passierte Tomaten
200 g Mozzarella
60 g geriebener Parmesan
2 EL Oliven\u00f6l
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano oder italienische Kr\u00e4uter
Salz und Pfeffer
optional: frisches Basilikum
Zubereitung
Den Backofen auf 190 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.
Die Zucchini waschen und l\u00e4ngs in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Mit etwas Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.
Die Zucchinischeiben portionsweise in einer hei\u00dfen Pfanne kurz von beiden Seiten anr\u00f6sten. Alternativ auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Minuten im Ofen vorgaren. Dadurch geben sie sp\u00e4ter weniger Fl\u00fcssigkeit ab.
Den Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken oder pressen. Mit der Passata und den italienischen Kr\u00e4utern verr\u00fchren. Die Tomatenso\u00dfe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas Tomatenso\u00dfe auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
Zucchinischeiben, Tomatenso\u00dfe, Mozzarella und Parmesan abwechselnd in die Form schichten. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die letzte Schicht mit Mozzarella und dem restlichen Parmesan bedecken.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen etwa 25\u201330 Minuten backen, bis der K\u00e4se geschmolzen und goldbraun ist.
Vor dem Anschneiden etwa 5\u201310 Minuten ruhen lassen. Nach Wunsch mit frischem Basilikum bestreuen.
Dazu passt ein frischer Salat oder etwas knuspriges Baguette. Guten Appetit! \ud83e\udd52\ud83e\uddc0\ud83c\udf45<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten f\u00fcr etwa 4 Portionen3\u20134 mittelgro\u00dfe Zucchini400 ml Passata oder passierte Tomaten200 g Mozzarella60 g geriebener Parmesan2 EL Oliven\u00f6l1 Knoblauchzehe1 TL Oregano oder italienische Kr\u00e4uterSalz und Pfefferoptional: frisches BasilikumZubereitungDen Backofen […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26192,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-26191","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26191"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26191\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26193,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26191\/revisions\/26193"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}