Zutaten
F\u00fcr den Schokoladenboden
100 g Butter oder Margarine, weich
120 g Zucker
150 g Mehl
30 g Backkakao
1 TL Backpulver
2 Eier
75 ml Milch
Etwas Fett f\u00fcr die Form
F\u00fcr die F\u00fcllung
3 Bananen
60 g Schokoflocken
2 Becher Schlagsahne, insgesamt ca. 400 ml
2 P\u00e4ckchen Sahnesteif Zubereitung
Backofen und Form vorbereiten: Den Backofen auf 170 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit etwa 26 cm Durchmesser gr\u00fcndlich einfetten.
R\u00fchrteig herstellen: Die weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker cremig r\u00fchren. Die Eier einzeln hinzuf\u00fcgen und jeweils gr\u00fcndlich unterr\u00fchren.
Trockene Zutaten hinzuf\u00fcgen: Mehl, Backkakao und Backpulver in einer separaten Sch\u00fcssel vermischen. Die Mischung abwechselnd mit der Milch zur Eiermasse geben und alles kurz zu einem glatten R\u00fchrteig verarbeiten.
Schokoladenboden backen: Den Teig in die vorbereitete Springform f\u00fcllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Mit einem Holzst\u00e4bchen pr\u00fcfen, ob der Boden durchgebacken ist. Anschlie\u00dfend vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.
Boden aush\u00f6hlen: Den erkalteten Schokoladenboden vorsichtig aus der Form l\u00f6sen und auf eine Tortenplatte legen. Den Boden mit einem Essl\u00f6ffel ungef\u00e4hr \u00bd cm tief aush\u00f6hlen. Dabei rundherum einen etwa 2 cm breiten Rand stehen lassen.
Kuchenkr\u00fcmel vorbereiten: Die herausgel\u00f6sten Kuchenst\u00fccke in eine Sch\u00fcssel geben und mit den H\u00e4nden grob zerbr\u00f6seln. Die Kr\u00fcmel werden sp\u00e4ter f\u00fcr die typische Maulwurf-Oberfl\u00e4che ben\u00f6tigt.
Bananen auflegen: Die Bananen sch\u00e4len und l\u00e4ngs halbieren. Mit der flachen Seite nach unten dicht nebeneinander auf den ausgeh\u00f6hlten Kuchenboden legen.
Sahnecreme zubereiten: Die kalte Schlagsahne zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen. Anschlie\u00dfend die Schokoflocken vorsichtig unterheben.
Kuchen zusammensetzen: Die Sahnecreme kuppelf\u00f6rmig auf den Bananen verteilen und bis zum stehen gelassenen Kuchenrand verstreichen.
Mit Kr\u00fcmeln bedecken: Die vorbereiteten Schokoladenkuchenkr\u00fcmel gleichm\u00e4\u00dfig auf der gesamten Sahnekuppel verteilen und leicht andr\u00fccken.
K\u00fchlen und servieren: Den Maulwurfkuchen mindestens 2 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen. Gut gek\u00fchlt anschneiden und servieren.
Dieser klassische Maulwurfkuchen kombiniert einen saftigen Schokoladenboden mit frischen Bananen und einer luftigen Sahnecreme. Die Schokoflocken sorgen f\u00fcr einen feinen Biss, w\u00e4hrend die Kuchenkr\u00fcmel dem Dessert seine typische Maulwurf-Optik verleihen. Der Kuchen l\u00e4sst sich unkompliziert vorbereiten und eignet sich hervorragend f\u00fcr Geburtstage, Familienfeiern oder die Kaffeetafel. Besonders aromatisch schmeckt er, wenn er einige Stunden im K\u00fchlschrank durchziehen konnte. Auch am n\u00e4chsten Tag bleibt die F\u00fcllung angenehm cremig und der Boden herrlich saftig.<\/p>\n\n\n\n
Rezeptdetails
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
K\u00fchlzeit: mindestens 2 Stunden
Gesamtzeit: ca. 3 Stunden inklusive Abk\u00fchlen und K\u00fchlen
Backtemperatur: 170 \u00b0C Ober-\/Unterhitze
Backform: Springform \u00d8 26 cm
Portionen: ca. 10\u201312 St\u00fccke
Hinweis: Die angegebenen Zutatenmengen sind f\u00fcr eine Springform mit 26 cm Durchmesser ausgelegt. F\u00fcr ein gro\u00dfes Backblech m\u00fcssen die Mengen entsprechend erh\u00f6ht werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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