Manche Gerichte beweisen, dass ein gro\u00dfartiges Mittagessen weder eine lange Zutatenliste noch eine komplizierte Zubereitung erfordert. Gebackenes H\u00e4hnchen mit Kohl ist eines dieser Gerichte, das dank seiner Einfachheit und seines kr\u00e4ftigen Geschmacks immer beliebter wird. Beim Backen verbindet sich der H\u00e4hnchensaft wunderbar mit Sauerkraut, Zwiebeln und Kreuzk\u00fcmmel und ergibt ein duftendes Gericht. Zudem wird der Kohl beim Backen sch\u00f6n weich und karamellisiert leicht.<\/p>\n\n\n\n
Es eignet sich hervorragend als schnelles Mittag- oder Abendessen f\u00fcr die ganze Familie. Ein weiterer gro\u00dfer Vorteil ist, dass alles in einer einzigen Auflaufform zubereitet wird. Man kann das Gericht mit Kartoffeln oder einfach mit frischem Brot servieren. F\u00fcr einen intensiveren Geschmack kann man dem Kohl ein paar Knoblauchzehen hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
4 H\u00e4hnchenschenkel
2 Packungen Sauerkraut
2 Zwiebeln
1 Teel\u00f6ffel Zucker
2 Essl\u00f6ffel Schmalz
1 Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel
1 Teel\u00f6ffel s\u00fc\u00dfes Paprikapulver
2 Teel\u00f6ffel Barbecue-Gew\u00fcrz
Verfahren
Das Sauerkraut gut abtropfen lassen, die Auflaufform mit Schmalz einfetten und das Kraut gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden verteilen. Leicht mit Zucker bestreuen und Kreuzk\u00fcmmel hinzuf\u00fcgen. Die gehackte Zwiebel dar\u00fcbergeben.
Die H\u00e4hnchenschenkel salzen und rundherum mit Barbecue-Gew\u00fcrzen und s\u00fc\u00dfem Paprikapulver w\u00fcrzen. Die Schenkel auf dem vorbereiteten Kohl anrichten. Nicht zu lange garen, da Fleisch und Kohl beim Backen noch gen\u00fcgend Saft abgeben.
Die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und etwa 50 Minuten backen. Anschlie\u00dfend den Deckel abnehmen und weitere 25\u201330 Minuten backen, bis die H\u00e4hnchenschenkel goldbraun und der Kohl an den R\u00e4ndern leicht karamellisiert sind.<\/p>\n\n\n\n
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