Zutaten
10 Schnitzel
10 Scheiben K\u00e4se, z. B. Chester
1 kg frische Champignons
3 Zwiebeln
750 ml Sahne
250 g Schmand
2 P\u00e4ckchen Saucenpulver f\u00fcr J\u00e4gerso\u00dfe
Currypulver nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Margarine f\u00fcr die Pfanne oder den Br\u00e4ter Zubereitung
Schnitzel vorbereiten: Die Schnitzel leicht klopfen und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver w\u00fcrzen. In einer gro\u00dfen Pfanne oder einem Br\u00e4ter etwas Margarine erhitzen und die Schnitzel portionsweise von beiden Seiten kurz goldbraun anbraten. Anschlie\u00dfend herausnehmen und beiseitestellen.
Champignons und Zwiebeln anbraten: Die Zwiebeln sch\u00e4len und in feine Ringe oder Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Etwas Margarine in die gleiche Pfanne geben und zun\u00e4chst die Zwiebeln glasig anbraten. Danach die Champignons hinzuf\u00fcgen und alles so lange braten, bis die Pilze leicht gebr\u00e4unt sind.
So\u00dfe zubereiten: Das Saucenpulver f\u00fcr J\u00e4gerso\u00dfe nach Packungsanleitung mit der entsprechenden Menge Wasser anr\u00fchren und zu den Champignons und Zwiebeln geben. Sahne und Schmand hinzuf\u00fcgen und alles gr\u00fcndlich miteinander verr\u00fchren. Die So\u00dfe mit Currypulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und einige Minuten leicht k\u00f6cheln lassen.
Schnitzel hinzuf\u00fcgen: Die angebratenen Schnitzel zur\u00fcck in die Pfanne oder den Br\u00e4ter legen und mit der cremigen Champignonso\u00dfe bedecken. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe K\u00e4se legen.
Fertig garen: Die Pfanne abdecken und die Schnitzel bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis das Fleisch vollst\u00e4ndig durchgegart und der K\u00e4se sch\u00f6n geschmolzen ist.
Servieren: Die fertige Schnitzelpfanne hei\u00df servieren. Dazu passen besonders gut Reis, Kartoffeln, Kroketten, Nudeln oder frisches Baguette.
Diese cremige Schnitzelpfanne mit Champignons und K\u00e4se ist ein herzhaftes Familiengericht, das sich besonders gut f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Runden eignet. Die Kombination aus zarten Schnitzeln, gebratenen Champignons und einer w\u00fcrzigen Sahne-Schmand-So\u00dfe macht das Gericht besonders cremig und s\u00e4ttigend. Der geschmolzene K\u00e4se sorgt zus\u00e4tzlich f\u00fcr eine herzhafte Note. Die Schnitzelpfanne l\u00e4sst sich gut vorbereiten und eignet sich deshalb auch hervorragend f\u00fcr G\u00e4ste oder Familienfeiern. Mit Reis, Kartoffeln oder frischem Baguette wird daraus eine vollst\u00e4ndige und k\u00f6stliche Mahlzeit.<\/p>\n\n\n\n
Rezeptdetails
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
Portionen: ca. 10 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Beilagen: Reis, Kartoffeln, Kroketten, Nudeln oder Baguette<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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