{"id":26022,"date":"2026-07-16T10:27:24","date_gmt":"2026-07-16T07:27:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=26022"},"modified":"2026-07-16T10:27:24","modified_gmt":"2026-07-16T07:27:24","slug":"%f0%9f%a5%97-grundrezept-fur-olivier-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=26022","title":{"rendered":"\ud83e\udd57 Grundrezept f\u00fcr Olivier-Salat"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kartoffeln<\/strong>: ca. 1 kg, gekocht und gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Karotten<\/strong>: 200\u2013300 g, weich gekocht, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eier<\/strong>: 4\u20136 St\u00fcck, hart gekocht, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Erbsen<\/strong>: 200\u2013300 g, aus der Dose oder frisch blanchiert<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Essiggurken<\/strong>: 150\u2013200 g, fein gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fleischwurst oder Huhn<\/strong>: 300\u2013500 g, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Apfel<\/strong>: 1 St\u00fcck, s\u00e4uerlich, gew\u00fcrfelt (optional f\u00fcr Frische)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mayonnaise<\/strong>: 150\u2013250 g, mit Senf, Gurkensud, Salz &amp; Pfeffer verr\u00fchrt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kr\u00e4uter<\/strong>: Dill, Petersilie, Schnittlauch nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd44 Zubereitungsschritte<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Kartoffeln und Karotten weich kochen, abk\u00fchlen lassen, sch\u00e4len und w\u00fcrfeln.<\/li>\n\n\n\n<li>Eier hart kochen, sch\u00e4len und hacken.<\/li>\n\n\n\n<li>Fleischwurst oder Huhn in W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Gurken und Apfel klein w\u00fcrfeln, Erbsen abtropfen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Alles in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben, mit Kr\u00e4utern bestreuen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mayonnaise-Dressing hinzuf\u00fcgen, vorsichtig vermengen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mindestens 1 Stunde im K\u00fchlschrank ziehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf74 Varianten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mit Huhn<\/strong>: leichter, proteinreicher, oft in \u00d6sterreich und Deutschland beliebt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mit Fleischwurst<\/strong>: klassische russische Version, herzhaft und s\u00e4ttigend.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mit Schinken oder Rindfleisch<\/strong>: edlere Variante f\u00fcr festliche Buffets.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Leicht mit Joghurt<\/strong>: weniger fettig, frischer Geschmack durch Zitronensaft und Kr\u00e4uter.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udcca Vergleich der Varianten<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Variante<\/strong><\/th><th>Hauptprotein<\/th><th>Besonderheit<\/th><th>Kalorien pro Portion<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><th><strong>Fleischwurst<\/strong><\/th><td>Wurst<\/td><td>Klassisch russisch<\/td><td>~450 kcal<\/td><\/tr><tr><th><strong>Huhn<\/strong><\/th><td>H\u00fchnerfleisch<\/td><td>Leichter, proteinreich<\/td><td>~520 kcal<\/td><\/tr><tr><th><strong>Schinken\/Rind<\/strong><\/th><td>Schinken\/Rind<\/td><td>Festlich, kr\u00e4ftig<\/td><td>~500 kcal<\/td><\/tr><tr><th><strong>Joghurt-Version<\/strong><\/th><td>Huhn + Joghurt<\/td><td>Frisch, fettarm<\/td><td>~400 kcal<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf89 Serviertipps<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Traditionell zu <strong>Neujahr<\/strong> oder Familienfesten.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit einem <strong>Servierring<\/strong> angerichtet wirkt er besonders elegant.<\/li>\n\n\n\n<li>Passt als Beilage zu <strong>Fisch, Frikadellen oder W\u00fcrstchen<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83e\udd44 Zubereitungsschritte \ud83c\udf74 Varianten \ud83d\udcca Vergleich der Varianten Variante Hauptprotein Besonderheit Kalorien pro Portion Fleischwurst Wurst Klassisch russisch ~450 kcal Huhn H\u00fchnerfleisch Leichter, proteinreich ~520 kcal Schinken\/Rind Schinken\/Rind Festlich, kr\u00e4ftig [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26023,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-26022","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26022"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26024,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26022\/revisions\/26024"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}