{"id":26007,"date":"2026-07-15T09:41:14","date_gmt":"2026-07-15T06:41:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=26007"},"modified":"2026-07-15T09:41:14","modified_gmt":"2026-07-15T06:41:14","slug":"kefirbrotchen-mit-kokosnuss-einfache-zubereitung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=26007","title":{"rendered":"Kefirbr\u00f6tchen mit Kokosnuss \u2013 einfache Zubereitung"},"content":{"rendered":"\n

Kefirbr\u00f6tchen sind ein Dessert, das vor allem aufgrund seiner Einfachheit und Zartheit an Beliebtheit gewonnen hat. Sie werden aus Kefirteig mit Kokosraspeln zubereitet und sind nach dem Backen weich, fluffig und zart.<\/strong> Das Besondere daran ist, dass sie mit dem umgedrehten Ende eines Holzl\u00f6ffels oder einem dickeren Spie\u00df eingestochen und anschlie\u00dfend mit Kakaoglasur \u00fcbergossen werden. Diese flie\u00dft in die L\u00f6cher und verleiht den Br\u00f6tchen ihr typisches Aussehen.<\/p>\n\n\n\n

Es eignet sich f\u00fcr Kaffee, Tee, zum Backen am Wochenende, f\u00fcr Familienfeiern und als schnelles Dessert f\u00fcr G\u00e4ste.<\/strong> Am besten schmeckt es, wenn es etwas geruht hat, der Zuckerguss gut eingezogen ist und die Kokosraspeln weich geworden sind. F\u00fcr einen intensiveren Geschmack verwenden Sie hochwertigen Kakao und sparen Sie nicht an den Kokosraspeln.<\/p>\n\n\n\n

Teig<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 340 g halbgrobes Mehl<\/li>\n\n\n\n
  • 180 g feiner Zucker<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Beutel Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Beutel Backpulver<\/li>\n\n\n\n
  • 80 g geriebene Kokosnuss<\/li>\n\n\n\n
  • 500 ml Kefir<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Eier<\/li>\n\n\n\n
  • 8 Essl\u00f6ffel \u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Glasur<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 160 g Butter<\/li>\n\n\n\n
    • 200 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n
    • 4 Essl\u00f6ffel Kakao<\/li>\n\n\n\n
    • 4 Essl\u00f6ffel hei\u00dfes Wasser<\/li>\n\n\n\n
    • geriebene Kokosnuss zum Bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Verfahren<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Kokosraspeln in einer Sch\u00fcssel vermischen. Kefir, Ei und \u00d6l hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig verkneten. Ein Backblech einfetten und mit Mehl best\u00e4uben oder mit Backpapier auslegen.<\/li>\n\n\n\n
      2. Den fertigen Teig auf ein Backblech geben, glattstreichen und 30 Minuten bei 180 Grad backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspie\u00df trocken herauskommt. In der Zwischenzeit den Zuckerguss zubereiten.<\/li>\n\n\n\n
      3. Die geschmolzene Butter, den Puderzucker, den Kakao und das hei\u00dfe Wasser glatt r\u00fchren. Den noch warmen Kuchen mit der Spitze eines Holzl\u00f6ffels einstechen. Den Zuckerguss dar\u00fcber gie\u00dfen, sodass er in die L\u00f6cher l\u00e4uft. Mit Kokosraspeln bestreuen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

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        Kefirbr\u00f6tchen sind ein Dessert, das vor allem aufgrund seiner Einfachheit und Zartheit an Beliebtheit gewonnen hat. Sie werden aus Kefirteig mit Kokosraspeln zubereitet und sind nach dem Backen weich, fluffig und […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26008,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-26007","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26007","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26007"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26009,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26007\/revisions\/26009"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}