Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen)
F\u00fcr die Hackb\u00e4llchen:
500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Ei
3 EL Paniermehl
1 kleine Zwiebel, fein gew\u00fcrfelt
Salz & Pfeffer
F\u00fcr die Paprikaso\u00dfe:
2 Paprikaschoten (rot und gelb)
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
150 ml Br\u00fche
200 ml Sahne
1 EL \u00d6l
Salz, Pfeffer
1 TL Paprikapulver edels\u00fc\u00df
Zubereitung
Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Hackb\u00e4llchen formen.
Etwas \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und die Hackb\u00e4llchen rundherum goldbraun anbraten. Anschlie\u00dfend herausnehmen.
Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit dem gehackten Knoblauch in derselben Pfanne einige Minuten anbraten.
Tomatenmark hinzuf\u00fcgen und kurz mitr\u00f6sten.
Br\u00fche und Sahne zugie\u00dfen, Paprikapulver einr\u00fchren und alles kurz aufkochen lassen.
Die Hackb\u00e4llchen zur\u00fcck in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10\u201315 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die So\u00dfe cremig ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dazu passt:
Kartoffelp\u00fcree
Reis
Nudeln
Frisches Baguette
Tipp: Wer es w\u00fcrziger mag, kann noch etwas Chili oder geriebenen K\u00e4se in die So\u00dfe geben. Frische Petersilie sorgt zum Schluss f\u00fcr extra Aroma.
Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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