Zutaten
1 kg
gemischtes Fleisch (z. B. Schweine- und Rindfleisch)
200 g
Speck
2 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Senfk\u00f6rner
1 TL
Knoblauchpulver
6
Einmachgl\u00e4ser mit Deckel Zubereitung
1
Fleisch vorbereitenFleisch und Speck in kleine St\u00fccke schneiden und durch den Fleischwolf drehen.
2
W\u00fcrzenDas Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senfk\u00f6rnern und Knoblauchpulver gr\u00fcndlich vermengen.
3
Gl\u00e4ser f\u00fcllenDie Masse locker in die vorbereiteten Gl\u00e4ser f\u00fcllen, dabei etwas Platz zum Rand lassen.
4
Verschlie\u00dfenGl\u00e4ser mit Deckeln fest verschlie\u00dfen.
5
EinkochenDie Gl\u00e4ser in einen Einkochtopf stellen, mit Wasser bedecken und bei 100 \u00b0C ca. 90 Minuten einkochen.
6
Abk\u00fchlen lassenGl\u00e4ser herausnehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.
7
LagernAn einem k\u00fchlen, dunklen Ort lagern. Die W\u00fcrstchen sind mehrere Monate haltbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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