Joghurt-Koteletts sind eine beliebte Variante der klassischen Koteletts, da sie wunderbar saftig und zart bleiben und gleichzeitig einen fein-w\u00fcrzigen Geschmack entwickeln. Sie werden meist aus H\u00e4hnchenbrust zubereitet. Im Vergleich zu herk\u00f6mmlichem Trifle wird kein Mehl verwendet und es gibt keine separate Eipanade, daher ist die Zubereitung sehr einfach. Das beste Ergebnis erzielt man mit dickem, wei\u00dfem Joghurt.<\/p>\n\n\n\n
Braten Sie die Schnitzel bei mittlerer Hitze, damit die Panade nicht verbrennt, bevor das Fleisch gar ist. Sie k\u00f6nnen sie mit Salzkartoffeln, Kartoffelp\u00fcree oder einem leichten Gem\u00fcsesalat servieren. Sie eignen sich hervorragend f\u00fcr ein unkompliziertes Sonntagsessen.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
600 g H\u00e4hnchenbrust
300 g Naturjoghurt
2 Eier
3 Knoblauchzehen
1 Teel\u00f6ffel Barbecue-Gew\u00fcrz
150 g Paniermehl
eine Prise Salz und Pfeffer
Frittier\u00f6l
Verfahren
Das H\u00e4hnchen in Scheiben schneiden und durch die Frischhaltefolie leicht klopfen. In einer Sch\u00fcssel Joghurt, Ei, zerdr\u00fcckten Knoblauch, Barbecue-Gew\u00fcrze, Salz und Pfeffer verr\u00fchren.
Das Fleisch in die Marinade legen und rundum damit bedecken. Die Sch\u00fcssel abdecken und mindestens 4 Stunden, idealerweise \u00fcber Nacht, im K\u00fchlschrank marinieren lassen. Die Schnitzel aus der Marinade nehmen und kurz abtropfen lassen.
Die Schnitzel gr\u00fcndlich in Paniermehl w\u00e4lzen und in reichlich hei\u00dfem \u00d6l bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 4\u20135 Minuten goldbraun braten. Anschlie\u00dfend auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Teile dieses Rezept f\u00fcr zarte Joghurt-Schnitzel wie bei Oma mit deinen Freunden! Sie werden es bestimmt auch lieben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Joghurt-Koteletts sind eine beliebte Variante der klassischen Koteletts, da sie wunderbar saftig und zart bleiben und gleichzeitig einen fein-w\u00fcrzigen Geschmack entwickeln. Sie werden meist aus H\u00e4hnchenbrust zubereitet. Im Vergleich zu […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":25975,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-25974","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25974"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25974\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25976,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25974\/revisions\/25976"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}