Zucchini-Kartoffelpuffer aus dem Ofen sind die ideale Wahl f\u00fcr alle, die einen beliebten Klassiker in einer leichteren Variante genie\u00dfen m\u00f6chten. Dank des Backens wird nur wenig \u00d6l ben\u00f6tigt, und das Ergebnis ist eine herrlich knusprige Oberfl\u00e4che bei gleichzeitig weichem Inneren. Die Zucchini verleiht dem Puffer einen feinen Geschmack, Saftigkeit und eine Extraportion Gem\u00fcse. Das Rezept ist einfach und ben\u00f6tigt keine besonderen Zutaten.<\/p>\n\n\n\n
Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie zu viele Zucchini im Garten haben , ist dies eine der besten M\u00f6glichkeiten, sie zu verwerten. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, dann muss das Gericht nur noch in den Ofen. F\u00fcr einen intensiveren Geschmack k\u00f6nnen Sie etwas Petersilie zum Teig geben.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
700 g Kartoffeln
400 g Zucchini
2 Eier
4 Knoblauchzehen
60 g Weizenmehl
2 Teel\u00f6ffel getrockneter Majoran
1 Teel\u00f6ffel Salz
1\/2 Teel\u00f6ffel gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Essl\u00f6ffel \u00d6l
Verfahren
Die Kartoffeln sch\u00e4len und zusammen mit den Zucchini grob raspeln. Das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser gut ausdr\u00fccken. Ei, Majoran, Salz, Pfeffer und Mehl hinzuf\u00fcgen.
R\u00fchren Sie die Zutaten, bis ein kompakter Teig entsteht. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und fetten Sie es mit \u00d6l ein. Verteilen Sie die Mischung etwa 1 cm dick auf dem Blech und fetten Sie die Oberfl\u00e4che leicht mit \u00d6l ein.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30\u201340 Minuten backen, bis die R\u00e4nder sch\u00f6n knusprig sind. 5 Minuten ruhen lassen und mit Essiggurken, Gem\u00fcse oder Sauerrahm servieren.<\/p>\n\n\n\n
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