Zucchini im Knoblauchteig ist ein einfaches Gericht, das sich ideal eignet, wenn es schnell gehen soll und man etwas S\u00e4ttigendes und Leckeres zubereiten m\u00f6chte. Der Knoblauch harmoniert perfekt mit dem feinen Geschmack der Zucchini. Das Ergebnis sind knusprige Scheiben, die man als Hauptgericht oder Vorspeise servieren kann. Besonders im Sommer, wenn Zucchini im \u00dcberfluss vorhanden sind und man oft nach neuen Zubereitungsm\u00f6glichkeiten sucht, ist dieses Rezept sehr beliebt.<\/p>\n\n\n\n
Die Zubereitung ist unkompliziert und man kann g\u00e4ngige Zutaten verwenden , die man wahrscheinlich schon zu Hause hat. Einfach die Zucchini schneiden, in Teig tauchen und goldbraun frittieren. Am besten schmeckt die frittierte Zucchini, wenn sie au\u00dfen knusprig und innen weich ist.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
1 mittelgro\u00dfe Zucchini
2 Eier
200 ml Milch
6 Essl\u00f6ffel Mehl
5 Knoblauchzehen
1 Teel\u00f6ffel Salz
Frittier\u00f6l
Verfahren
Zuerst die Zucchini sch\u00e4len und in Scheiben schneiden. Leicht salzen und eine Weile ziehen lassen, damit die Zucchini weich wird und \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit abgibt. Anschlie\u00dfend die Scheiben abtrocknen.
Die Eier in eine Sch\u00fcssel schlagen, die Milch dazugeben und alles verquirlen. Mehl, Salz und zerdr\u00fcckten Knoblauch hinzuf\u00fcgen. Zu einem glatten Teig verr\u00fchren, der dick genug sein sollte, um an den Zucchini zu haften.
F\u00fcr einen intensiveren Geschmack k\u00f6nnen Sie die Scheiben mit scharfem Paprikapulver oder anderen Lieblingsgew\u00fcrzen w\u00fcrzen. Wenden Sie die Scheiben nach und nach im Teig und braten Sie sie in einer Pfanne mit reichlich \u00d6l von beiden Seiten goldbraun.<\/p>\n\n\n\n
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