Aprikosen-L\u00f6ffelkuchen ist so beliebt, weil man weder eine Waage noch kompliziertes Abmessen braucht. Man misst einfach alle Zutaten mit einem normalen L\u00f6ffel ab, knetet den Teig in wenigen Minuten und schiebt ihn dann in den Ofen. Nach einer halben Stunde hat man ein lockeres Dessert mit knuspriger Kruste. Das Rezept ist ideal f\u00fcr Anf\u00e4nger.<\/p>\n\n\n\n
Dieser Kuchen ist die perfekte Wahl, wenn Sie eine bew\u00e4hrte S\u00fc\u00dfigkeit zum Nachmittagskaffee suchen oder einen unerwarteten Gast schnell \u00fcberraschen m\u00f6chten. Anstelle von Aprikosen k\u00f6nnen Sie auch Pflaumen, Kirschen oder Pfirsiche verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
8 Essl\u00f6ffel halbgrobes Mehl
10 Essl\u00f6ffel Milch
4 Essl\u00f6ffel Zucker
2 Essl\u00f6ffel \u00d6l
1\/2 Backpulver
1 Ei
Aprikosen nach Bedarf
Krume
3 Essl\u00f6ffel mittelgrobes Mehl
2 Essl\u00f6ffel Zucker
2 Essl\u00f6ffel Butter
Verfahren
In einer Sch\u00fcssel die Eier mit Zucker schaumig schlagen, Milch und \u00d6l oder geschmolzene Butter hinzuf\u00fcgen. Das mit Backpulver vermischte, grobk\u00f6rnige Mehl unterr\u00fchren und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte runde Form mit einem Durchmesser von etwa 25 cm gie\u00dfen. Die halbierten und entsteinten Aprikosen auf der Oberfl\u00e4che des Teigs verteilen.
Die Zutaten vermengen, bis eine kr\u00fcmelige Masse entsteht. Mit den H\u00e4nden zu einer groben Streuselmasse verr\u00fchren und gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die Fr\u00fcchte streuen. Bei 180 Grad 30 Minuten backen. Nach dem Abk\u00fchlen mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
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