Zutaten f\u00fcr den Boden:
150 g Margarine oder Butter
150 g Zucker
3 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
F\u00fcr die Himbeerschicht:
2 Gl\u00e4ser Himbeeren
1 Pck. roter Tortenguss
aufgefangener Himbeersaft
F\u00fcr die Creme:
1 Pck. G\u00f6tterspeise Himbeere
500 ml Wasser
Zucker nach Packungsanleitung oder nach Geschmack
500 g Sahne
Zubereitung:
Die G\u00f6tterspeise nach Packungsanleitung mit Wasser und Zucker zubereiten.
Am besten am Vortag fest werden lassen.
F\u00fcr den Boden Margarine oder Butter mit Zucker schaumig schlagen.
Die Eier nach und nach dazugeben und gut unterr\u00fchren.
Mehl und Backpulver mischen und kurz unterr\u00fchren.
Den Teig in eine gefettete Springform f\u00fcllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze ca. 20\u201330 Minuten backen.
Mit der St\u00e4bchenprobe pr\u00fcfen, ob der Boden fertig ist.
Den Boden vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.
Die Himbeeren gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
Einen Tortenring um den Boden legen.
Die Himbeeren gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden verteilen.
Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem Himbeersaft zubereiten.
Den Guss \u00fcber die Himbeeren geben und fest werden lassen.
Die Sahne steif schlagen.
Die feste G\u00f6tterspeise kurz mit dem Mixer aufschlagen, bis kleine St\u00fcckchen entstehen.
Die G\u00f6tterspeise vorsichtig unter die Sahne heben.
Die Himbeer-Sahne-Creme auf der Himbeerschicht verteilen und glatt streichen.
Die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Danach den Tortenring vorsichtig l\u00f6sen.
Nach Wunsch mit Sahnetupfen, frischen Himbeeren, Schokoraspeln oder Minze dekorieren.
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