{"id":25848,"date":"2026-07-07T14:40:17","date_gmt":"2026-07-07T11:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=25848"},"modified":"2026-07-07T14:40:17","modified_gmt":"2026-07-07T11:40:17","slug":"fruchtiger-kuchen-mit-knusprigen-streuseln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=25848","title":{"rendered":"Fruchtiger Kuchen mit knusprigen Streuseln"},"content":{"rendered":"\n

Dieser fruchtige Kuchen mit knusprigen Streuseln ist die perfekte Kombination aus saftigen Fr\u00fcchten, lockerem Teig und goldbraun gebackenen Streuseln. \ud83d\ude0d Jeder Bissen \u00fcberzeugt mit einer herrlich fruchtigen Frische und einem knusprigen Topping, das einfach unwiderstehlich ist. Ob zum Nachmittagskaffee, f\u00fcr G\u00e4ste oder als s\u00fc\u00dfe \u00dcberraschung f\u00fcr die Familie \u2013 dieser Kuchen gelingt immer und schmeckt einfach himmlisch. Ein Rezept, das garantiert alle begeistern wird! \u2728\ud83c\udf70<\/p>\n\n\n\n

Portionen: 12 Portionen<\/p>\n\n\n\n

Backzeit: ca. 2 Stunden 15 Minuten<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

\u2013 270 g Mehl<\/p>\n\n\n\n

\u2013 100 g Zucker<\/p>\n\n\n\n

\u2013 50 g gemahlene Mandeln<\/p>\n\n\n\n

\u2013 1.5 TL, gestr. Backpulver<\/p>\n\n\n\n

\u2013 1 TL Vanillezucker<\/p>\n\n\n\n

\u2013 1 Prise Salz<\/p>\n\n\n\n

\u2013 2 mittelgro\u00dfe Eier<\/p>\n\n\n\n

\u2013 140 g Margarine<\/p>\n\n\n\n

\u2013 1 Dose Obst (Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche o.\u00e4.)<\/p>\n\n\n\n

\u2013 500 ml Milch<\/p>\n\n\n\n

\u2013 165 ml alkoholfreier Eierlik\u00f6r<\/p>\n\n\n\n

\u2013 2 P\u00e4ckchen Puddingpulver (Vanille oder Sahne)<\/p>\n\n\n\n

\u2013 80 g Zucker<\/p>\n\n\n\n

\u2013 200 g Schmand<\/p>\n\n\n\n

\u2013 250 g Quark<\/p>\n\n\n\n

\u2013 1 mittelgro\u00dfes Ei<\/p>\n\n\n\n

\u2013 1 EL Fett (f\u00fcr die Form)<\/p>\n\n\n\n

\u2013 2 EL Puderzucker (zum Bestreuen)<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Das Obst in ein Sieb gie\u00dfen und gut abtropfen lassen. Aprikosen oder Pfirsiche in W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n\n\n\n
  2. Den Backofen auf 175 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/li>\n\n\n\n
  3. In einer kleinen Sch\u00fcssel Eierlik\u00f6r mit 100 ml Milch mischen. Puddingpulver und Zucker vermengen und mit der Eierlik\u00f6r-Milch-Mischung klumpenfrei anr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
  4. Restliche Milch in einen Topf geben. Wer den Topfboden mit etwas Zucker bestreut, muss nicht r\u00fchren. Milch aufkochen, dann vom Herd nehmen und die Puddingmasse einr\u00fchren. Kurz aufkochen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Nach dem Kochen die Masse etwas abk\u00fchlen lassen, dann Schmand und Quark unterr\u00fchren. Schlie\u00dflich das verquirlte Ei dazugeben.<\/li>\n\n\n\n
  6. Alle Teig-Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und zu einem homogenen Teig kneten. Teig in zwei Portionen teilen: zwei Drittel f\u00fcr die Form, ein Drittel f\u00fcr die Streusel beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n
  7. Die gefettete Springform mit 2\/3 des Teiges auf dem Boden auskleiden, mehrfach mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten vorbacken.<\/li>\n\n\n\n
  8. Aus dem Ofen nehmen, etwas abk\u00fchlen lassen. Das restliche Drittel zu einer Teigrolle formen und den Rand der Springform etwa 3 cm hoch auskleiden.<\/li>\n\n\n\n
  9. Das abgetropfte Obst gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden der Springform verteilen, dann die F\u00fcllung einf\u00fcllen und das restliche Obst obendrauf legen.<\/li>\n\n\n\n
  10. Die Streusel aus dem beiseitegestellten Teig gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber das Obst verteilen.<\/li>\n\n\n\n
  11. Den Kuchen im Ofen 80-90 Minuten backen. Br\u00e4unung regelm\u00e4\u00dfig kontrollieren und ggf. mit Alufolie abdecken.<\/li>\n\n\n\n
  12. Nach dem Backen den Kuchen abk\u00fchlen lassen, er wird beim Abk\u00fchlen fester. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Mein Geheimtipp: Verwende frische Gew\u00fcrze wie Zimt oder Muskatnuss, um den Teig noch aromatischer zu machen!<\/p>\n\n\n\n

    Lass dich von diesem saftigen Kuchen verzaubern! \ud83d\ude0d<\/p>\n\n\n\n

    Hast du schon einmal einen fruchtigen Kuchen gebacken? Teile deine Erfahrungen!<\/p>\n\n\n\n

    Speicher das schnell, bevor du\u2019s vergisst! Und schick das einer Freundin, die das auch liebt!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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