Mohnkartoffeln geh\u00f6ren zu den traditionellen Gerichten unserer K\u00fcche und erfreuen sich aufgrund ihrer Einfachheit und ihres feinen Geschmacks gro\u00dfer Beliebtheit. Das Rezept basiert auf wenigen Grundzutaten, die in den meisten Haushalten vorhanden sind. Nach dem Abgie\u00dfen werden die gekochten Kartoffelkegel mit geschmolzener Butter vermengt, damit sie sch\u00f6n weich und nicht klebrig bleiben. Zum Schluss werden sie mit gemahlenem Mohn und Zucker bestreut.<\/p>\n\n\n\n
Sie eignen sich hervorragend als s\u00fc\u00dfes Mittag- oder Abendessen f\u00fcr die ganze Familie. Die Zubereitung ist unkompliziert und mit etwas Geduld gelingt sie auch Anf\u00e4ngern. F\u00fcr einen intensiveren Geschmack k\u00f6nnen Sie der geschmolzenen Butter eine Prise Zimt oder etwas Vanillezucker hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
800 g Kartoffeln
250 g Vollkornmehl
1 Ei
eine Prise Salz
80 g Butter
120 g gemahlener Mohn
80 g Puderzucker
Zubereitung: Die Kartoffeln am Vortag in der Schale kochen. Lassen Sie die Kartoffeln abk\u00fchlen, sch\u00e4len Sie sie und raspeln oder zerdr\u00fccken Sie sie fein. Geben Sie die Eier und das Salz hinzu und arbeiten Sie nach und nach das grobe Mehl ein. Kneten Sie einen weichen, glatten und leicht klebrigen Teig. Formen Sie den Teig zu Rollen und schneiden Sie diese in kleinere St\u00fccke. Formen Sie aus jedem St\u00fcck einen etwa 6\u20138 cm langen Kegel. Geben Sie die Kegel in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie etwa 5\u20137 Minuten. Sobald sie an die Oberfl\u00e4che steigen, lassen Sie sie weitere 1\u20132 Minuten kochen. Vermengen Sie die gekochten Kegel mit zerlassener Butter. Bestreuen Sie sie mit der Mohn-Puderzucker-Mischung.<\/p>\n\n\n\n
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