{"id":25806,"date":"2026-07-04T13:28:30","date_gmt":"2026-07-04T10:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=25806"},"modified":"2026-07-04T13:28:30","modified_gmt":"2026-07-04T10:28:30","slug":"johannisbeerkuchen-mit-schnee-delikater-geschmack-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=25806","title":{"rendered":"Johannisbeerkuchen mit Schnee \u2013 delikater Geschmack"},"content":{"rendered":"\n

Johannisbeerkuchen mit Schnee ist eines unserer beliebtesten Desserts. Seine Beliebtheit verdankt er der perfekten Balance der Aromen. Er vereint einen weichen, geschmeidigen Teig mit angenehm s\u00e4uerlichen Johannisbeeren und einer leichten Schneeschicht aus Eiwei\u00df.<\/strong> Am h\u00e4ufigsten wird er auf einem Backblech zubereitet, was ihn zum idealen Dessert f\u00fcr Familienfeste oder zum Backen am Wochenende macht. Er passt auch hervorragend zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag.<\/p>\n\n\n\n

Der gro\u00dfe Vorteil dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit<\/strong> . H\u00e4lt man sich an die richtigen Mengenverh\u00e4ltnisse der Zutaten, erh\u00e4lt man einen Kuchen, der weder zu trocken noch zu s\u00fc\u00df ist. Die Johannisbeeren verleihen dem Kuchen Frische und Saftigkeit, w\u00e4hrend der Schnee eine herrlich luftige Schicht auf der Oberfl\u00e4che bildet.<\/p>\n\n\n\n

Teig<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 4 Eigelb<\/li>\n\n\n\n
  • 180 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n
  • 350 g halbgrobes Mehl<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Backpulver<\/li>\n\n\n\n
  • 180 ml \u00d6l<\/li>\n\n\n\n
  • 180 ml Milch<\/li>\n\n\n\n
  • eine Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Schnee mit Johannisbeeren<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 4 Eiwei\u00df<\/li>\n\n\n\n
    • 180 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n
    • 400 g rote Johannisbeeren<\/li>\n\n\n\n
    • 1 Essl\u00f6ffel Maisst\u00e4rke<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Verfahren<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      1. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. \u00d6l und Milch hinzuf\u00fcgen und zum Schluss das mit Backpulver und einer Prise Salz vermischte Mehl unterr\u00fchren. Eine 30 \u00d7 40 cm gro\u00dfe Backform einfetten und mit Mehl best\u00e4uben.<\/li>\n\n\n\n
      2. Den Teig auf einem Backblech verteilen und bei 170 Grad 15\u201318 Minuten backen. Die Eiwei\u00dfe steif schlagen und nach und nach den Zucker einr\u00fchren. Die geputzten und getrockneten Johannisbeeren mit der St\u00e4rke vermischen und unter die Masse heben.<\/li>\n\n\n\n
      3. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und verteilen Sie den Johannisbeerschnee gleichm\u00e4\u00dfig auf dem vorgebackenen Boden. Schieben Sie den Kuchen zur\u00fcck in den Ofen und backen Sie ihn weitere 15\u201320 Minuten bei 160\u2013170 Grad, bis der Schnee leicht goldbraun ist.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

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        Johannisbeerkuchen mit Schnee ist eines unserer beliebtesten Desserts. Seine Beliebtheit verdankt er der perfekten Balance der Aromen. Er vereint einen weichen, geschmeidigen Teig mit angenehm s\u00e4uerlichen Johannisbeeren und einer leichten Schneeschicht […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":25807,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-25806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25806"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25808,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25806\/revisions\/25808"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}