Dieser Blaubeer-Tassenkuchen ist perfekt, wenn man Lust auf etwas S\u00fc\u00dfes hat, aber wenig Zeit. Frische oder gefrorene Blaubeeren verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note . Die Streusel sorgen f\u00fcr den n\u00f6tigen Biss. Die Kombination aus Blaubeeren und dem weichen Teig ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Er ist kinderleicht zuzubereiten.<\/p>\n\n\n\n
Man kann ihn als Leckerbissen f\u00fcr G\u00e4ste zubereiten oder als Dessert zum Nachmittagskaffee genie\u00dfen. Der weiche, fluffige Teig zergeht auf der Zunge. Der Kuchen ist in wenigen Minuten zubereitet und kann dann einfach in den Ofen geschoben werden.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
2 Tassen halbgrobes Mehl
1 Tasse Kristallzucker
1 Backpulver
1 Vanillezucker
1 Tasse Milch
1\/2 Tasse \u00d6l
2 Eier
Blaubeeren
eine Prise Salz
Krume
1\/2 Tasse halbgrobes Mehl
1\/2 Tasse Kristallzucker
60 g Butter
Verfahren
In einer Sch\u00fcssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz vermischen. In einer anderen Sch\u00fcssel Eier, \u00d6l und Milch verquirlen. Die Eimasse zu den trockenen Zutaten geben.
Mit einem Schneebesen zu einem glatten, klumpenfreien Teig verr\u00fchren. Ein Backblech einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen. Den Teig auf das Blech geben und gleichm\u00e4\u00dfig mit Blaubeeren bestreuen.
Bereiten Sie die Streusel zu. Vermischen Sie die zerbr\u00f6selte Butter mit Mehl und Zucker mit den H\u00e4nden. Bestreuen Sie den Kuchen mit den Streuseln. Backen Sie ihn 30\u201335 Minuten bei 180 Grad. Bestreuen Sie ihn anschlie\u00dfend mit Puderzucker.<\/p>\n\n\n\n
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