Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 550
1 Pck. Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Oliven\u00f6l
300 ml lauwarmes Wasser
1 rote Paprika, klein gew\u00fcrfelt
2\u20133 Fr\u00fchlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Optional:
etwas geriebener K\u00e4se
frische Kr\u00e4uter, z. B. Petersilie
Zubereitung:
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und vermischen.
Lauwarmes Wasser und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen.
Alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
Paprikaw\u00fcrfel und Fr\u00fchlingszwiebeln unter den Teig kneten.
Nach Wunsch etwas geriebenen K\u00e4se oder gehackte Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergr\u00f6\u00dfert hat.
Eine Kastenform einfetten.
Den Teig in die Form geben und glatt streichen.
Den Backofen auf 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.
Das Brot ca. 35\u201340 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen etwas abk\u00fchlen lassen.
Dann aus der Form l\u00f6sen, in Scheiben schneiden und servieren.
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