Aprikosenkuchen ist ein Klassiker, den jeder liebt. Er ist kinderleicht zuzubereiten. Dieser Tassenkuchen ist perfekt als Dessert zum Nachmittagskaffee oder als schneller Snack zwischendurch. Sie m\u00fcssen weder die Zutaten abwiegen noch komplizierte Zubereitungsschritte befolgen. Alles, was Sie brauchen, sind einfache Zutaten, die Sie bestimmt in Ihrer K\u00fcche finden. Statt Aprikosen k\u00f6nnen Sie auch Waldfr\u00fcchte oder Pflaumen verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Die Fr\u00fcchte verleihen dem Kuchen einen erfrischenden Geschmack , und die Krume macht ihn herrlich knusprig. Die Aprikosen werden beim Backen wunderbar weich und geben ihren Saft ab. Jedes St\u00fcck dieses Kuchens ist herrlich locker. Die Krume bildet einen perfekten Kontrast zu den Fr\u00fcchten und dem weichen Teig und ergibt so eine harmonische Geschmackskomposition.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
2 Tassen mittelgrobes Mehl
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse Milch
1\/2 Tasse \u00d6l
2 Eier
1 Backpulver
eine Prise Salz
10-12 reife Aprikosen
Krume
1\/2 Tasse halbgrobes Mehl
1\/3 Tasse Zucker
1\/5 Tasse Butter
Verfahren
In einer Sch\u00fcssel Eier und Zucker schaumig schlagen. \u00d6l und Milch hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben. Zu einem weichen Teig verkneten.
Eine 30 \u00d7 40 cm gro\u00dfe Backform einfetten und mit Mehl best\u00e4uben. Den Teig in die Form gie\u00dfen. Die Aprikosenh\u00e4lften gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Teig verteilen. Mit der Hautseite nach unten auflegen.
Bereiten Sie die Streusel vor. Vermischen Sie Mehl, Butter und Zucker mit den H\u00e4nden. Bestreuen Sie den Kuchen mit den Streuseln. Backen Sie ihn 30\u201340 Minuten bei 180 Grad. Achten Sie auf die Farbe der Streusel. Gegen Ende der Backzeit sollten sie goldbraun sein und duften.<\/p>\n\n\n\n
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