Dieses Rezept geh\u00f6rt zu den Klassikern unserer K\u00fcche. Quarkkl\u00f6\u00dfe sind leicht, locker und dennoch s\u00e4ttigend. Sie eignen sich sowohl als s\u00fc\u00dfes Mittagessen als auch als Dessert . Der Quarkteig ist viel weniger fest als klassischer Kartoffelteig. Sie k\u00f6nnen die Kl\u00f6\u00dfe nach Belieben mit Fr\u00fcchten der Saison f\u00fcllen. Am h\u00e4ufigsten werden Erdbeeren, Aprikosen, Pflaumen oder Blaubeeren verwendet.<\/p>\n\n\n\n
Im Sommer kann man sie aus frischen Fr\u00fcchten zubereiten , im Winter aus Kompott oder gefrorenen Fr\u00fcchten. Wir servieren sie mit zerlassener Butter, Zucker oder H\u00fcttenk\u00e4se. Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch Anf\u00e4ngern.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
250 g weicher H\u00fcttenk\u00e4se
80 g mittelgrobes Mehl
1-2 Essl\u00f6ffel Zucker
1 Ei
eine Prise Salz
Fr\u00fcchte nach Geschmack
Butter zum Bestreuen
Puderzucker zum Bestreuen
Verfahren
H\u00fcttenk\u00e4se, Eier, Mehl, Zucker und Salz vermengen. Zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verkneten. Falls der Teig zu fl\u00fcssig ist, etwas Mehl hinzuf\u00fcgen. 10 Minuten ruhen lassen.
Waschen Sie das Obst, entfernen Sie Stiele und Kerne. Halbieren Sie gr\u00f6\u00dfere St\u00fccke. Brechen Sie St\u00fccke vom Teig ab, wickeln Sie jedes St\u00fcck in Obst und formen Sie daraus Kl\u00f6\u00dfe.
Die fertigen Kn\u00f6del in kochendem Salzwasser 6\u20138 Minuten garen, bis sie an die Oberfl\u00e4che steigen. Dann weitere 2 Minuten kochen lassen. Mit einer Sch\u00f6pfkelle herausnehmen. Mit zerlassener Butter \u00fcbergie\u00dfen und mit Zucker bestreuen. Nach Belieben mit H\u00fcttenk\u00e4se oder gemahlenem Mohn verfeinern.<\/p>\n\n\n\n
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