Pfirsichspalten mit Pudding erfreuen sich aufgrund ihrer einfachen Zubereitung und ihres hervorragenden Geschmacks gro\u00dfer Beliebtheit. Sie eignen sich als Dessert zum Nachmittagskaffee, f\u00fcr Familienfeiern oder einfach zum Backen am Wochenende. Der lockere Biskuitteig aus Tassenteig ist herrlich weich, w\u00e4hrend die saftigen Pfirsiche ihm eine frische Note verleihen. Abgerundet wird das Dessert mit einem feinen Vanillepudding aus Fruchtsaft.<\/p>\n\n\n\n
Der gro\u00dfe Vorteil ist, dass man das Rezept nach Belieben anpassen und statt Pfirsichen auch andere Lieblingsfr\u00fcchte verwenden kann. Dank der einfachen Zubereitung gelingt dieses Dessert selbst Anf\u00e4ngern. Am besten schmeckt es gut gek\u00fchlt, wenn der Pudding sch\u00f6n fest ist.<\/p>\n\n\n\n
Teig
2 Tassen mittelgrobes Mehl
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse Milch
1 Tasse \u00d6l
2 Eier
1 Backpulver
Oberschicht
1 Dose Pfirsiche
Puddingschicht
Saft aus Kompottpfirsichen
mit Wasser auf ein Gesamtvolumen von 500 ml auff\u00fcllen
2 Vanillepuddings
1\/2 Tasse Zucker
Verfahren
In einer Sch\u00fcssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. \u00d6l und Milch hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterr\u00fchren. Den Teig auf ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech gie\u00dfen.
Bei 180 Grad 30\u201335 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Den gebackenen Boden vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen. Die abgetropften Pfirsiche gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden verteilen.
Geben Sie Wasser zum Kompottsaft hinzu, bis Sie ein Gesamtvolumen von 500 ml erhalten. F\u00fcgen Sie Zucker hinzu und bereiten Sie den Vanillepudding nach Packungsanweisung zu. Gie\u00dfen Sie den noch hei\u00dfen Pudding gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die Fr\u00fcchte und streichen Sie ihn glatt. Lassen Sie ihn abk\u00fchlen und stellen Sie ihn dann f\u00fcr mindestens 2 Stunden in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n
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