Suchen Sie ein einfaches und bew\u00e4hrtes Dessert, das der ganzen Familie schmeckt? Dieser Linzer Kuchen mit Vanillecreme ist eine hervorragende Wahl f\u00fcr jeden Anlass. Der zarte Butterteig wird durch eine feine Creme aus Sauerrahm und Vanillecreme erg\u00e4nzt , die durch Zitronenschale und -saft angenehm erfrischt wird. Dank dieser Kombination ist der Kuchen wunderbar weich, leicht und hat einen frischen Geschmack, der nicht zu s\u00fc\u00df ist.<\/p>\n\n\n\n
Es ist sehr einfach zuzubereiten und ben\u00f6tigt keine komplizierten Zutaten. Es eignet sich als s\u00fc\u00dfe Leckerei f\u00fcr G\u00e4ste, f\u00fcr Familienfeiern oder als Dessert zum Nachmittagskaffee. Am besten schmeckt es nach ein paar Stunden im K\u00fchlschrank, wenn die Sahne fest wird und sich die Aromen wunderbar verbinden.<\/p>\n\n\n\n
Teig
400 g Weizenmehl
200 g Butter
150 g feiner Zucker
eine Prise Salz
1 Ei
20 ml Milch
Creme
2 Packungen Vanillepudding
500 ml Milch
150 g Zucker
600 g Sauerrahm
Abrieb von 1 Zitrone
Zitronensaft nach Geschmack
Verfahren
Aus Mehl, Zucker, Salz, Butter, Eiern und Milch einen glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen. In einem Topf aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen dicken Pudding kochen.
Den Teig abk\u00fchlen lassen und saure Sahne, Zitronenschale und Zitronensaft unterr\u00fchren. Den Teig in zwei gleich gro\u00dfe Teile teilen. Den ersten Teil ausrollen und auf ein Backblech legen.
Die fertige Creme gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Teig verteilen und mit der zweiten Teigplatte bedecken. Bei 160 Grad etwa 40 Minuten backen. Anschlie\u00dfend mindestens 2 Stunden im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen. Leicht mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
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