Zutaten
600 g H\u00e4hnchenbrustfilet oder H\u00e4hnchen-Ministeaks
3 Beutel Reis \u00e0 125 g
2 gro\u00dfe Zwiebeln
2 Paprikaschoten
1 mittelgro\u00dfe Zucchini
1 Bund Lauchzwiebeln
400 g Champignons
\u00bd Dose passierte Tomaten
1 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche
Salz
Pfeffer
etwas \u00d6l zum Anbraten Zubereitung
Die Zwiebeln sch\u00e4len und klein schneiden.
Paprika, Zucchini und Champignons waschen und in grobe W\u00fcrfel schneiden.
Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Das H\u00e4hnchenfleisch in mundgerechte St\u00fccke schneiden und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.
Etwas \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum goldbraun anbraten. Anschlie\u00dfend herausnehmen und beiseitestellen.
Die Zwiebeln im Bratfett glasig anbraten.
Paprika, Zucchini und Champignons hinzuf\u00fcgen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten.
W\u00e4hrenddessen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis nach Packungsanweisung ca. 15 Minuten garen.
Passierte Tomaten und Cr\u00e8me fra\u00eeche zum Gem\u00fcse geben und gut verr\u00fchren.
Die Sauce etwa 10 Minuten leicht k\u00f6cheln lassen.
Das angebratene H\u00e4hnchenfleisch wieder in die Pfanne geben und kurz erhitzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.
Rezeptdetails
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Portionen: 4\u20136 Personen
Schwierigkeit: Einfach<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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