Zutaten
F\u00fcr den Boden
250 g Schokokekse
100 g Butter (geschmolzen)
F\u00fcr die Kokos-Sahne-Creme
500 ml Schlagsahne
250 g Mascarpone oder Frischk\u00e4se
200 g Kokosjoghurt oder Naturjoghurt
80 g Zucker
1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
80 g Kokosraspeln
2 P\u00e4ckchen Sahnesteif
Optional: 4\u20135 Blatt Gelatine f\u00fcr mehr Stabilit\u00e4t
F\u00fcr die Schokoglasur
200 g Zartbitterschokolade
150 ml Sahne
1 EL Butter Zubereitung
Die Schokokekse fein zerbr\u00f6seln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Die Keksmasse in eine Springform (26 cm) geben und gleichm\u00e4\u00dfig festdr\u00fccken.
Den Boden f\u00fcr etwa 20 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.
Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
Mascarpone oder Frischk\u00e4se mit Kokosjoghurt, Zucker und Vanillezucker cremig verr\u00fchren.
Die Kokosraspeln unter die Creme mischen.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die Kokoscreme auf dem gek\u00fchlten Boden verteilen und glatt streichen.
Die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.
F\u00fcr die Glasur die Sahne erhitzen, jedoch nicht kochen lassen.
Die gehackte Schokolade und die Butter einr\u00fchren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Glasur leicht abk\u00fchlen lassen und vorsichtig auf der Kokoscreme verteilen.
Die Torte erneut f\u00fcr 2\u20133 Stunden kalt stellen, bis die Schokoladenschicht fest geworden ist.
Vor dem Servieren nach Wunsch mit Kokosraspeln oder Schokoraspeln dekorieren.
Diese Kokos-Sahnetorte begeistert mit ihrer luftigen Kokoscreme und einer zarten Schokoladenschicht. Der knusprige Schokokeksboden bildet die perfekte Grundlage f\u00fcr die cremige F\u00fcllung. Da die Torte ganz ohne Backofen auskommt, ist sie besonders im Sommer eine beliebte Wahl. Nach einigen Stunden K\u00fchlzeit wird sie wunderbar schnittfest und entwickelt ihr volles Aroma. Ein traumhaftes Dessert f\u00fcr Geburtstage, Familienfeiern oder einfach zum Genie\u00dfen zwischendurch.<\/p>\n\n\n\n
Rezeptdetails
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
K\u00fchlzeit: ca. 4\u20135 Stunden
Portionen: ca. 12 St\u00fccke
Schwierigkeit: einfach<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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