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Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
ZUTATEN:<\/p>\n\n\n\n
125 g Mehl
60 g unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver
1 TL Backpulver
28 g geriebene Zartbitterschokolade
4 Eier
80 g Zucker
240 ml Sahne
2 EL Zucker
240 g gehackte Erdbeeren
Zartbitterschokoladenraspeln
Ganze Erdbeeren zum Dekorieren<\/p>\n\n\n\n
ZUBEREITUNG:<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen.<\/p>\n\n\n\n
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.<\/p>\n\n\n\n
Eier und Zucker schaumig schlagen.<\/p>\n\n\n\n
Zuerst auf niedriger Stufe schlagen und die Geschwindigkeit allm\u00e4hlich erh\u00f6hen, bis eine dicke, helle Masse entsteht.<\/p>\n\n\n\n
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und geriebene Schokolade vorsichtig unterheben.<\/p>\n\n\n\n
Den Teig auf dem Backblech verteilen und 6\u20137 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 1 Minute ruhen lassen. Puderzucker auf eine saubere Arbeitsfl\u00e4che streuen und den Kuchen st\u00fcrzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Kuchen mithilfe eines sauberen K\u00fcchentuchs aufrollen. Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen. Die Sahne steif schlagen und den Zucker unterr\u00fchren. Den Kuchen wieder aufrollen und mit der Schlagsahne bestreichen. Die gehackten Erdbeeren darauf verteilen und erneut aufrollen.<\/p>\n\n\n\n
Mit Schokolade, Puderzucker und Erdbeeren garnieren. Vor dem Servieren einige Stunden im K\u00fchlschrank durchk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
ZUTATEN<\/p>\n\n\n\n
8 Eier, getrennt<\/p>\n\n\n\n
125 g Zucker<\/p>\n\n\n\n
60 g Speisest\u00e4rke<\/p>\n\n\n\n
60 g Mehl<\/p>\n\n\n\n
1 TL Backpulver<\/p>\n\n\n\n
480 ml Dulce de Leche<\/p>\n\n\n\n
Zum Dekorieren:<\/p>\n\n\n\n
Puderzucker und mehr Dulce de Leche<\/p>\n\n\n\n
ZUBEREITUNG<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 170 \u00b0C (325 \u00b0F) vorheizen.
Das Eiwei\u00df schaumig schlagen.
Zucker hinzuf\u00fcgen und weiterschlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Die Eigelbe einzeln unterheben.
Speisest\u00e4rke, Mehl und Backpulver sieben.
Die trockenen Zutaten zur Mischung geben und gut verr\u00fchren. In eine gefettete, rechteckige Backform f\u00fcllen.
20 Minuten backen oder bis der Kuchen leicht goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen auf ein feuchtes Tuch legen.
Aufrollen und 10 Minuten ruhen lassen.
Ausrollen, die R\u00e4nder abschneiden und mit Dulce de Leche bestreichen. Wieder aufrollen und nach Belieben dekorieren.<\/p>\n\n\n\n
ZUTATEN<\/p>\n\n\n\n
4 Eigelb<\/p>\n\n\n\n
135 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
40 g geschmolzene Butter
60 g Mehl
15 g unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
4 Eiwei\u00df<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n\n\n\n
300 ml Schlagsahne
60 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Belag:<\/p>\n\n\n\n
70 g Butter
210 g Zartbitterschokolade<\/p>\n\n\n\n
ZUBEREITUNG<\/p>\n\n\n\n
Eigelb mit der H\u00e4lfte des Zuckers schaumig schlagen.
Vanilleextrakt und geschmolzene Butter hinzuf\u00fcgen.
Die gesiebten trockenen Zutaten unterheben.
Eiwei\u00df mit dem restlichen Zucker steif schlagen.
Beide Mischungen vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) ca. 10 Minuten backen. Noch hei\u00df auf mit Kakaopulver best\u00e4ubtes Backpapier st\u00fcrzen.
Aufrollen und abk\u00fchlen lassen.
F\u00fcr die F\u00fcllung Sahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen.
Die Roulade ausrollen, f\u00fcllen und wieder aufrollen.
Schokolade mit Butter schmelzen und die Roulade damit \u00fcberziehen.
Vor dem Servieren kaltstellen.<\/p>\n\n\n\n
ZUTATEN<\/p>\n\n\n\n
8 Eier
320 g Zucker
Saft von 2 Orangen
Abgeriebene Orangenschale
1 EL Mehl
75 g geschmolzene Butter
Zucker zum Dekorieren
Butter zum Einfetten<\/p>\n\n\n\n
ZUBEREITUNG<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 200 \u00b0C (390 \u00b0F) vorheizen.
Die Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Orangenschale abreiben und den Saft auspressen.
Eier, Zucker und Orangenschale verr\u00fchren, aber nicht zu lange. Mehl, Orangensaft und geschmolzene Butter hinzuf\u00fcgen.
Gut verr\u00fchren.
Den Teig in die Form f\u00fcllen.
20 bis 25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen auf einem sauberen, mit Zucker bestreuten K\u00fcchentuch abtropfen lassen. Rollen Sie die Masse vorsichtig zu einer Rolle auf. Garnieren Sie sie mit Orangenscheiben und Kirschen. Lassen Sie sie abk\u00fchlen und stellen Sie sie vor dem Servieren in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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