{"id":25436,"date":"2026-06-10T08:39:05","date_gmt":"2026-06-10T05:39:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=25436"},"modified":"2026-06-10T08:39:05","modified_gmt":"2026-06-10T05:39:05","slug":"3-grundteige-die-du-lernen-solltest-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb-zubereitung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=25436","title":{"rendered":"3 Grundteige, die du lernen solltest \ud83e\udd0c\ud83c\udffb Zubereitung:"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83c\udf5e BROTTEIG<br>\ud83d\udcdd Zutaten<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 Tassen Weizenmehl Type 550<\/li>\n\n\n\n<li>1 1\/2 Tassen warmes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>1 1\/2 Teel\u00f6ffel Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Zucker oder Honig<\/li>\n\n\n\n<li>2 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel ungesalzene Butter<br>\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung<br>1\ufe0f\u20e3 Warmes Wasser, Zucker und Hefe in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. 5 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2\ufe0f\u20e3 Mehl und Salz hinzuf\u00fcgen. Zu einem rustikalen Teig verkneten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3\ufe0f\u20e3 Butter hinzuf\u00fcgen und 8\u201310 Minuten glatt kneten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4\ufe0f\u20e3 Abdecken und 1 Stunde oder bis zum doppelten Volumen gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5\ufe0f\u20e3 Den Teig entgasen und nach Belieben formen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6\ufe0f\u20e3 Erneut 30\u201345 Minuten gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7\ufe0f\u20e3 Bei 190 \u00b0C (375 \u00b0F) goldbraun backen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83c\udf5d Nudelteig<br>\ud83d\udcdd Zutaten<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 Tassen Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>3 gro\u00dfe Eier<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Salz<br>\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung<br>1\ufe0f\u20e3 Mehl und Salz auf einer sauberen Arbeitsfl\u00e4che vermischen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2\ufe0f\u20e3 Eine Mulde in die Mitte dr\u00fccken und Eier und \u00d6l hineingeben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3\ufe0f\u20e3 Nach und nach das restliche Mehl einarbeiten, bis ein Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4\ufe0f\u20e3 8\u201310 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5\ufe0f\u20e3 In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6\ufe0f\u20e3 D\u00fcnn ausrollen und in die gew\u00fcnschten Formen ausstechen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7\ufe0f\u20e3 In kochendem Salzwasser bissfest garen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83c\udf55 PIZZATEIG<br>\ud83d\udcdd Zutaten<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 Tassen Weizenmehl Type 550<\/li>\n\n\n\n<li>1 1\/4 Tassen warmes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>1 1\/2 Teel\u00f6ffel Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<br>\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung<br>1\ufe0f\u20e3 Warmes Wasser, Zucker und Hefe verr\u00fchren. 5 Minuten quellen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2\ufe0f\u20e3 Mehl, Salz und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3\ufe0f\u20e3 Zu einem glatten und elastischen Teig verkneten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4\ufe0f\u20e3 Abdecken und 1\u20131 1\/2 Stunden gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5\ufe0f\u20e3 Den Teig teilen und zu Pizzab\u00f6den formen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6\ufe0f\u20e3 Die gew\u00fcnschten Toppings hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7\ufe0f\u20e3 Bei 245 \u00b0C backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun und knusprig ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf5e BROTTEIG\ud83d\udcdd Zutaten 2\ufe0f\u20e3 Mehl und Salz hinzuf\u00fcgen. 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