\ud83d\udcdd Zutaten
500 g Blumenkohl
100 g K\u00e4se, gerieben (z.\u202fB. Gouda oder Emmentaler)
1 Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Etwas Semmelbr\u00f6sel (nach Bedarf)
Thymian (frisch oder getrocknet)
Saure Sahne (zum Servieren) Zubereitung
Blumenkohl vorbereiten:
Den Blumenkohl in kleine R\u00f6schen teilen und in Salzwasser ca. 8\u201310 Minuten weich kochen. Abgie\u00dfen, abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdr\u00fccken.
Teig vorbereiten:
Den Blumenkohl mit K\u00e4se, Ei, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen. Falls die Masse zu weich ist, Semmelbr\u00f6sel untermischen, bis sie formbar wird.
Frikadellen formen:
Aus der Masse kleine Frikadellen formen und in Semmelbr\u00f6seln wenden.
Braten:
In einer Pfanne mit etwas \u00d6l bei mittlerer Hitze ca. 3\u20134 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Servieren:
Mit saurer Sahne und z.\u202fB. einem frischen Salat oder Kartoffelbeilage genie\u00dfen.
Ein vegetarischer Genuss f\u00fcr die ganze Familie: Diese knusprigen Frikadellen aus Blumenkohl und K\u00e4se sind einfach gemacht, unglaublich lecker und perfekt als Beilage oder Hauptgericht!<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Tipp:
Die Frikadellen schmecken auch kalt fantastisch \u2013 ideal f\u00fcr Lunchboxen oder Picknicks!<\/p>\n\n\n\n
Guten Appetit! \ud83e\uddc0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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