Zutaten:
F\u00fcr das Dressing:
180 ml Mayonnaise
3 EL Ketchup
1 EL Senf
2 EL Gew\u00fcrzgurken, fein gew\u00fcrfelt
1 EL Gurkensaft
1 TL Honig
1\/2 TL Knoblauchpulver
1\/2 TL ger\u00e4uchertes Paprikapulver
1 Prise Cayennepfeffer, optional
Salz und Pfeffer
1\u20132 EL Milch oder Gurkensaft zum Verd\u00fcnnen
F\u00fcr den Salat:
400 g Nudeln
1 EL \u00d6l
450 g Rinderhackfleisch
1 kleine rote Zwiebel
120 g Gew\u00fcrzgurken
150 g Cheddar
2\u20133 Bl\u00e4tter Eisbergsalat
Salz und Pfeffer
optional: Sesam
optional: zus\u00e4tzliche Gurkenscheiben
Zubereitung:
Mayonnaise, Ketchup und Senf in eine Sch\u00fcssel geben und glatt r\u00fchren.
Fein gew\u00fcrfelte Gew\u00fcrzgurken und Gurkensaft hinzuf\u00fcgen.
Honig, Knoblauchpulver, ger\u00e4uchertes Paprikapulver und nach Wunsch Cayennepfeffer dazugeben.
Alles gut verr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Falls das Dressing zu dick ist, mit etwas Milch oder Gurkensaft cremiger r\u00fchren. Danach kalt stellen.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgie\u00dfen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin kr\u00fcmelig anbraten und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.
\u00dcbersch\u00fcssiges Fett abgie\u00dfen und das Hackfleisch etwas abk\u00fchlen lassen.
Die rote Zwiebel in Ringe schneiden, Gew\u00fcrzgurken in Scheiben schneiden, Cheddar reiben und Eisbergsalat fein schneiden.
Nudeln in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Zwiebel, Gew\u00fcrzgurken, Cheddar und Hackfleisch hinzuf\u00fcgen.
Das Dressing dar\u00fcbergeben und alles gut vermengen.
Den Salat mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit er sch\u00f6n durchziehen kann.
Den Eisbergsalat erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit er knackig bleibt.
Nach Wunsch mit Sesam und zus\u00e4tzlichen Gurkenscheiben garnieren.
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