Zutaten:
F\u00fcr den Teig:
150 g Mehl
2 TL Backpulver
125 g Zucker
1 EL Vanillezucker
4 Eier
150 g Butter
F\u00fcr die Mandelhaube:
40 g Zucker
3 EL Sahne
50 g Butter
1 TL Honig
100 g gehobelte Mandeln
F\u00fcr die Creme:
1 P\u00e4ckchen Paradiescreme Vanille
400 ml Sahne
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand leicht einfetten.
Mehl und Backpulver mischen.
Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter in eine Sch\u00fcssel geben und cremig r\u00fchren.
Die Mehlmischung dazugeben und alles zu einem glatten Teig verr\u00fchren.
Den Teig in die Springform f\u00fcllen und ca. 20 Minuten vorbacken.
F\u00fcr die Mandelhaube Zucker, Sahne, Butter und Honig in einem Topf aufkochen lassen.
Sobald der Zucker geschmolzen ist, die gehobelten Mandeln unterr\u00fchren.
Die Mandelmasse auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und weitere 10\u201315 Minuten backen, bis die Mandelhaube goldbraun ist.
Den Kuchen vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen und danach waagerecht halbieren.
Die Paradiescreme Vanille mit der Sahne nach Packungsanleitung cremig aufschlagen.
Die Creme auf dem unteren Kuchenboden verteilen.
Den oberen Boden mit der Mandelhaube daraufsetzen und leicht andr\u00fccken.
Den Bienenstich bis zum Servieren kaltstellen.
Guten Appetit! \ud83d\udc1d\ud83c\udf70\u2728
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